抹茶和绿茶都是由茶加工而成的，但味道却大不相同。抹茶通常被添加到甜点和饮料中，而绿茶主要被消费。下面详细介绍抹茶和绿茶的区别。

抹茶和绿茶的区别

1.不同加工工艺的绿茶是指在阳光下种植后收获的茶叶。茶叶高温炒杀菁，抑制发酵。茶叶被揉捏以帮助建立茶叶的风味，然后干燥。因此，绿茶叶子的外观是皱巴巴的、干燥的，需要用热水冲泡，这样茶叶才能舒展开来，茶汤才能释放出来。抹茶是在绿茶树种植收获前20天到1个月左右，然后用口罩遮挡阳光后茶树继续生长。采收后，将茶叶进行蒸制处理，然后用暖风吹干，去掉粗茶叶，保留整片叶子，用石臼低温研磨成粉。

将不同口味的茶粉炒成绿茶，用高压气流粉碎机、球磨机、粉碎机等粉碎机粉碎。其次，形状不同。茶粉以颗粒状、圆形为主；而抹茶是片状的。茶粉有口中沙粒感，抹茶有细腻润滑感。

3不同的营养在营养方面，茶叶一般含有儿茶素、茶氨酸、维生素A、C、E、钾和钙等。，而抹茶是由完整的茶叶研磨而成，其生产温度低于绿茶，因此可以保留更多的营养。比如抹茶比绿茶含有更多的茶多酚、维生素C等物质。但是冲泡绿茶后，因为不喝茶，实际摄入的营养会比抹茶少。

喝抹茶有什么好处

抹茶是绿茶的精华，因为有完整的茶，不仅水溶性的营养物质可以摄入，就连水不溶性的营养物质也可以被人体利用；此外，抹茶还富含儿茶素、维生素A、B、C、E、K、叶酸、钾、镁、铁、多酚等营养物质。

预防心血管疾病+利尿+改善胃肠功能。这么多营养，抹茶对健康帮助很大。抹茶具有抗氧化作用，能稳定血糖，降低血胆固醇，因此有助于抑制动脉硬化，预防心血管疾病，促进排尿，改善胃肠功能，甚至改善口臭和蛀牙。

冲泡抹茶也是学来的

选用用天然石磨磨成微粉的抹茶，80℃左右用水冲泡。如果温度太高，叶绿素就会被破坏。水温80℃酿造，半小时或一小时后颜色会褪色或变黄，属于正常状态。如果不变色，可以加入颜料。

抹茶粉热量高吗

抹茶本身热度不高。因为抹茶是一种用茶叶磨成的粉，茶叶的热量不是很高，所以热量肯定不是特别高。不过由于抹茶是用茶磨出来的，味道有点苦，所以用来泡茶或者拌成各种甜品。这类抹茶产品的热量远高于纯抹茶。