生栗子是指刚从成熟的栗子毛球里取出来的栗子，非常新鲜。我们生活中通常会吃更多的炒栗子，很多人不知道如何保存生栗子。这里有一些适合每个人的方法。

生栗子长长毛怎么办

建议直接丢弃。长毛说明栗子已经开始变质了。变质的栗子会产生对人体有害的细菌，营养成分会逐渐流失。栗子会逐渐变硬，不仅味道不好，还会对身体产生不良影响。因此，长毛栗子不建议再次食用，可以直接丢弃。

生栗子是冷藏的还是冷冻的

根据存放时间长短，比如存放时间短的要冷藏，时间长的要冷冻。生栗子是新鲜的栗子，外面有一层硬壳保护。它们可以在阴凉通风的室温下保存十天半个月，不会被细菌等微生物侵入，造成变质。但是栗子会逐渐失水，不适合烹饪。生栗子最好存放在冰箱冷冻室或冷藏室，这样既能延长它们的存放时间，又能保留新鲜栗子的口感。一般来说，它们可以在冰箱里保存10天左右，同时冷冻。

如何剥生栗子最方便

1.生栗子用热水洗净，放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖好。5分钟后，将栗子取出切开，栗子皮连同栗子壳一起脱落。这种方法可以省时省力地去除栗子皮。

2.筷子搅拌法:将板栗一分为二，去掉外壳，放入锅中。在沸水中浸泡一会儿后，用筷子搅拌。板栗皮会与板栗肉分离，浸泡时间不宜过长，否则会影响板栗的营养成分。

3.冷藏方法栗子煮熟后，放入冰箱中冷却两个小时，可以将外壳和肉分开，这样可以快速剥去栗子的衣服，栗子肉就完整了。

4.微波加热法把用剪刀买的生栗子壳切开，放入微波炉中30秒，衣服内层和肉会自动分离。用这种方法去栗色衣服之前，一定要把外壳切开，否则可能会造成微波炉故障。

栗子干了还能吃吗

大部分情况下，板栗的干燥是水分蒸发造成的，所以干板栗也可以吃，只要不发霉不烂，都无所谓。保存板栗干的方法是将板栗干在水中浸泡一段时间，然后将浸泡好的板栗放入锅中，加入少许糖开始烹饪，最后味道非常好。