螃蟹的营养价值很高，很大一部分营养都集中在蟹黄中。很多人吃螃蟹都带着那一口蟹黄。我们在家煮螃蟹的时候，如何根据螃蟹的黄色来判断螃蟹的状态？

螃蟹和蟹黄很少见。你做饭了吗

不熟。正常情况下，蟹黄薄的话，一般情况下是不熟的，因为蟹黄只能在雌蟹身上找到，成熟后应该是块状或者黄色粉末。因此，如果蟹黄呈糊状或较薄，大部分蟹黄没有煮熟，一般建议多蒸几分钟再煮。

蟹黄可以薄吃吗

不推荐。综上所述，可以知道蟹黄比较薄，说明蟹黄还没有成熟。未煮熟的蟹黄中含有大量的细菌和微生物，食用后容易增加人体胃肠道负担，可能导致腹痛、腹泻、便溏等不适，对人体健康构成威胁。所以蟹黄薄的一般不建议吃。

蟹黄黑了还能吃吗

要看蟹黄变黑的具体原因。蟹黄是蟹体内的卵巢和消化腺，呈橙色，味道鲜美。蟹黄富含蛋白质、磷脂、脂肪和胆固醇等营养物质。如果是死蟹或者环境污染，一般不建议食用；如果母蟹临产或因蟹胃发黑，可以吃蟹黄代替吃蟹胃。

螃蟹中的蟹黄在哪里

蟹黄存在于雌蟹中。打破蟹壳后，可以看到蟹壳口附近有黄色的蟹黄，那部分蟹黄存在于左右蟹体之间，就是蟹黄存在的地方。