作者:小二 时间:2021-12-14 12:00
大蒜白肉是川菜中的经典名菜,很多人吃了之后赞不绝口。你知道大蒜白肉用的是什么肉质吗?下面小编介绍一下大蒜白肉的做法。
大蒜白肉是什么肉
大蒜白肉一般是五花肉做的,首选后腿肥瘦的猪肉。大蒜白肉是一道著名的川菜,薄皮猪肉淋上香喷喷的蘸汁。肉嫩,吃起来微辣微香,吃起来不会腻。
蘸大蒜和白肉
配料:生姜20克、洋葱10克、黑芝麻10克、鸡精10克、盐10克、香油10毫升、辣椒油10毫升、酱油10毫升、醋10毫升、花椒油10毫升
将大葱洗净,切成粉末,加入切碎的姜末,混合上述调味料,搅拌均匀