猪耳朵虽然口感脆嫩有弹性，但需要注意的是，猪耳朵并不是每个人都可以食用的。这些人吃得太多是有害的。那么，谁不能吃猪耳朵呢？

谁不能吃猪耳朵

1.患有眼病、食管炎、胃肠炎、胃溃疡和痔疮的患者应少吃或避免吃猪耳朵。

2.患有热病或阴虚火旺、高血压、肺结核的人要谨慎食用猪耳朵。

3.湿热、痰湿过多、舌苔厚腻的人不宜吃猪耳朵。

谁适合猪耳朵

猪耳朵营养价值丰富，胶质丰富。做出来的菜酥脆可口，一般人都能吃到。气虚的人不用担心。猪耳朵特别适合气血不足，身体瘦弱的人。

猪耳朵怎么炒

蒜苔炒猪耳朵

食材:熟猪耳朵一个，蒜苔一把，盐，葱，姜，蒜，酱油。

练习:

1.蒜苔切丝，猪耳朵切丝，葱切丝，姜切末，蒜切片。

2.炒锅倒油，放入葱、姜、蒜，使其香。

3.蒜苗放锅里翻炒，表面油润的时候加点盐，放入猪耳朵翻炒，一个香喷喷的炒猪耳朵就出锅了。

小吃鹿竹

配料:猪耳朵、八角、胡椒粉、盐、糖、酱油、酱油、料酒、肉桂。

练习:

1.把猪耳朵洗干净，放在滚锅里。

2.过水后，放入高压锅中。卤汁包括八角、胡椒、盐、糖、酱油、酱油、料酒和肉桂。

3.猪耳朵切成条:准备大蒜、青椒、洋葱和生姜。

4.锅中放油，蒜、青椒、葱、姜翻炒，加入盐和黑胡椒。

5.加入切好的猪耳朵，翻炒，加入酱油上色，加入香油，即可食用。

猪耳朵怎么会冷

冷猪耳朵

猪耳朵、卤料、黄瓜、大蒜、酱油、醋、糖、芝麻酱、辣椒油。

1.将猪耳朵清洗干净，放入高压锅中。

2.腌好的猪耳朵切成细丝，黄瓜切成细丝。

3.将切碎的黄瓜和猪耳朵放入盘中，将大蒜切碎。

4.加入酱油、醋、白糖、芝麻酱、辣椒油调成汁，倒入盘中拌匀。