作者:小二 时间:2021-12-27 02:48
哈密瓜被列为高档水果,迷恋它香甜多汁的果肉,它的各种冰制品和甜点也给人一种“奢侈”的感觉,使它成为甜味爱好者的首选。偶尔也想吃点高档水果补糖,抚慰心灵?先学习选择和判断成熟度的诀窍。
哈密瓜一年四季都可以吃,春秋两季产量最高。爱吃哈密瓜的人不要错过。挑选哈密瓜的三个要点
要点1看质地:哈密瓜表面网状排列越密,口感和甜度越高。可以选择表面纹理更厚更密,靠近花梗的瓜。
密凸网状是判断果肉甜不甜的依据。事实上,哈密瓜果实的外观就像刚起步的哈密瓜一样光滑。果实在生长过程中,由于内部生长速度快于表皮,果实的压力由内而外破裂,产生裂纹,汁液从裂纹中溢出,再次愈合。最后,我们看到密集的网状图案。这就是为什么我们可以从哈密瓜的网状结构中看出果肉是否甜。如果网眼布是凹的,可能是生长期间的护理不完善,不建议购买。
要点2压瓜脐:哈密瓜蒂的另一端是瓜脐,成熟后会软化。可以用手轻轻按压一下,检查瓜果是否成熟。越硬越新鲜,但如果不够熟,甜度会更低。
第三点看头部:从哈密瓜特殊的T型头部也可以看出最佳的进食时间。刚摘下的哈密瓜头又绿又满,此时果肉吃起来脆脆的;椎弓根稍干则软脆;蒂部完全干燥,即完全成熟阶段。吃起来挺软挺稠的,一定要尽快吃完,不要再储存了。
饱满的瓜表明瓜肉吃起来酥脆。哈密瓜的保鲜方法
成熟度足够的哈密瓜买回家可以直接放入冰箱,而需要催熟的必须先在室温下催熟。
如何切好哈密瓜
实践1:
1.哈密瓜纵向切成两半,然后切成适当大小的块。
2.用平刀切去瓜子。
3.用刀在哈密瓜的一端刻一个“V”形,沿着哈密瓜的中间切一刀,不要切掉果皮,去掉一边的果肉,在果皮的左右两边切下如图所示距离相同的痕迹。
4.要切得漂亮,关键是保持距离相等,刀刃要切得深一些,但不能切掉。
练习2:1、在哈密瓜中间切一刀,不要切掉外皮。
2.用平刀横切,分离果肉和果皮。
3.如图所示,将皮肤上从中间分开的左右痕迹切开。
实践3:1.将果肉分离,用平刀去皮至四分之三。
2.剪掉未分离端的尖角,在瓜皮上雕刻图案,摆好姿势。
其他切割方法:
1.切法一:将哈密瓜纵向对半切开,然后切成大小合适的块,再用平刀将瓜子去掉。用刀在哈密瓜的一端刻一个“V”形,沿着哈密瓜的中间切一刀,不要削掉果皮,去掉一边的果肉,在果皮的左右两边划上等距离的切痕。要切好,关键是保持距离相等,刀刃要切深一点,但不能切掉。
2.切法二:在哈密瓜中间切一刀,不切皮。用平刀横切,分离果肉和果皮。最后中间分开的皮肤用等距离标记左右切开。
3.切法三:将果肉分离,用平刀去皮至四分之三。剪掉未分离端的尖角,在瓜皮上雕刻图案,摆好姿势。
4.切法四:哈密瓜用平刀切,皮肉分离。然后垂直切开,不要切到皮肤。最后刀横着斜十字刀切,就可以切出来摆好了。