小馒头是很多人喜欢吃的食物。这非常适合大家在早餐的时候吃。你可以在家里做，也可以在外面买。这种馒头有很多种口味。让我们了解一下。

蒸馒头要多久

小馒头比大馒头熟，因为小，所以只需要蒸20分钟左右。小馒头还是很熟的，长约3-4厘米，很容易蒸熟，试试吧。

蒸馒头，大火还是小火

蒸馒头的时候最好选择大火，这样馒头才能熟透，不会被揉皱冻住。还有一个诀窍就是把锅里的水烧开，然后加入煮好的馒头，馒头会更好吃。

蒸馒头的技巧

1.夏季拌冷水，冬季拌温水，夏季提前1~2小时。和面时要注意加水。

2.揉几次面团，使面粉中的淀粉和蛋白质充分吸收水分，这样面筋才是真的。面团保持在30℃的一定温度为宜。

3.面对面上升时掌握发酵程度。如果面团已经呈蜂窝状，有许多小的，表明它已经发酵好了。蜂巢的眼睛越大，发酵剂就越老，甚至发酵剂也过量了。

4.笼中馒头蒸羊必经面。冬天大约需要15~20分钟，夏天更短。馒头放笼时，锅里的水一定要大开，大气要看10分钟。

5.笼屉和壶嘴。

如何判断馒头是否熟了

1.可以用手轻轻拍一下。如果你觉得很有弹性，你就熟了

2.用手指按压馒头。如果有坑，很快就会恢复，这也是大家熟悉的特点

3.撕馒头皮。如果能撕下来，就是熟了