猪板油是一种用来煮猪油的肉，可以用猪板油小火煮后提炼而成。那么，猪板油多少钱一斤？2018年猪板油多少钱一斤？

猪板油多少钱一斤

各地价格不同。你得去当地的菜市场问问

猪板油，又称猪油渣，不仅肥，而且肥！猪肚子上的脂肪条。板油一般指的就是这种生脂。猪板油不是和肥肉一起煮的，应该是猪肚里的肥油，是一大块，一板一板的，油裹着膜。如果煮猪肉油，应该是猪油。猪板油是烹饪许多菜肴不可缺少的原料。

猪油怎么煮

练习:

1.不要用水清洗猪板油。如果猪板油脏了，用刀刮去表面的污垢。将猪板油切成3-4厘米见方的块，放入锅中，用中火煎；

2.油出锅后，用小火慢慢煮开，中间不时铲一下猪板油，使其受热均匀。用铲子再次按压煮好的油渣，加快榨油速度，直到榨油，猪油陈酿，味道还不错，但注意不要把猪油熬出焦味。将油渣取出，将精炼好的猪油过滤，放温凉。

3.找一个干净的容器。最好使用避光的罐子或深色玻璃瓶。将过滤去油渣的温猪油倒入容器中，撒上一些白糖，彻底冷却，密封，存放在黑暗低温的地方。如果是透明的器皿，最好放在冰箱里。一般可在0℃保存2个月以上，在-2℃保存10个月。猪油不宜存放太久，尤其是夏天，容易接触空气体而氧化，导致酸败变质。腐臭的猪油不适合吃。

食用建议

猪油热量高，不适合老年人和三高人群食用。但是普通人不用谈猪油变色的问题。不摄入过量，猪油可以补虚润燥。

如何购买猪板油

只要是猪油。在烹饪过程中，会散发出大量的油烟，但是油烟特别香。否则就不是猪油了。

至于怎么选，好的羊脂比较干，上面有一层薄膜。这是板油和猪肉接触面积造成的。

如果真的怕被骗，就去菜市场买肥肉。去皮，切成小块，用水煮沸。