补血补血一天吃什么最好正确搭配补血食物

贫血是现在很多人都会有的状况，所以日常饮食中补血还是很重要的，饮食搭配的合理性会最大程度的帮助人体补血。下面营养师会告诉你在贫血的情况下每天该怎么吃。

缺铁性贫血是最常见的贫血类型。症状包括乏力、食欲不振、皮肤苍白、免疫力下降、心悸、易走、下眼睑白色或粉红色、指甲变薄、变平或凹陷，严重者呈勺形、舌面乳突萎缩、舌肿胀发热、发红，均为贫血的常见现象。

贫血的原因多种多样

荣欣诊所的营养师李玉萍说，缺铁性贫血的可能原因，包括喝碳酸饮料、咖啡或茶，都会影响铁的吸收；或者爱吃淀粉类食物，如甜点、面包、馒头等。，缺乏蛋白质或铁源；有的人就是简单的吃，随便吃，容易营养不均衡；或者节食者只吃蔬菜和水果，得不到足够的蛋白质；甚至有些人注重健康饮食，只吃白肉，很少吃红肉等。，各种原因都会引起缺铁性贫血。

有些缺铁性贫血是由疾病引起的，如腹泻，或肠道疾病如便秘、痔疮、胃溃疡，甚至药物干扰。此外，女性生理期造成大量失血，或者免疫力、癌症等问题，都是缺铁性贫血的原因。一些少数民族，如婴儿、青春期、孕期和哺乳期，需要增加铁的摄入量。蛋白质足够了，铁的吸收也足够了

李万平解释说，补铁的好方法，首先应该摄入足够的蛋白质来帮助铁的吸收，而肉食者没有问题。素食者可以摄入植物性蛋白质，包括毛豆、黑豆、红豆、大豆、全谷物等。，而且都可以得到完整的蛋白质。

然后，从饮食中摄取含铁的食物。动物来源包括取优质内脏，如猪肝、猪肾、猪血、猪心等，富含铁，热量低。其他的，比如牡蛎、蛤蜊、牛肉和猪肉也不错。比如8盎司红肉的铁含量和一碗猪肝汤差不多，但是猪肝的吸收率快，热量也比较低。

植物铁包括黑芝麻、红海棠、红苋菜、黑豆等。营养师特别强调，一米杯煮熟的红苋菜约100克，100克牛排大小约三张棋牌。对比两者的吸收率，其实红苋菜中所含的铁并没有流失到牛排中。

植物补铁，需要维生素C帮助

因为植物性铁源吸收率不好，所以每餐都要摄入含维生素C的果蔬，帮助铁吸收，随餐食用或半小时内食用才能有效。富含维生素C的食物，蔬菜有甜椒、绿豆芽、油菜、豌豆苗，水果有番石榴、木瓜、猕猴桃、橙子、柚子。

需要特别注意的是，茶和咖啡都会影响铁的吸收。除了减少摄入外，还建议进食前后半小时内不要饮用，以免影响含铁食物的铁吸收。

红色火龙果含铁量最高

李玉萍补充说，在果实部分，火龙果是含铁量相对较高的水果，为1.4380 mg/100g，白火龙果为0.5765mg/100g；樱桃中还含有一些铁0.2463mg/100g，主要是富含维生素C，可以帮助铁的吸收；大家熟知的补血水果，比如葡萄、苹果，铁含量都不是很高，苹果0.1332mg/100g，葡萄0.0792 mg/100g更少。

其他人需要每天摄入30毫克铁。要想通过饮食吸收足够的铁，需要三餐同吃，稍微用心才能获得足够的铁。因此，有些人会选择补铁，但可能会出现便秘。如果人容易便秘，建议隔天服用一次，或者选择较低剂量的铁，不会引起便秘。另外，吃铁驱逐黑是正常的，不用担心。营养师推荐的一日补血餐

建议一日三餐补血

李万平建议，如果想抢救缺铁性贫血，可以一日三餐加下午零食。

早餐:芝麻酱吐司比奶酥吐司或面包含铁量更高。因为是植物铁，所以最好和含有维生素C的水果混合，比如橘子。

中餐:可以吃猪肝汤或者猪肝面，再加一个卤蛋和热菠菜，都是富含铁的好选择。

点心:芒果干是一种富含铁的食物，可以作为下午茶小吃。

晚餐:可以用猪血饼代替主食，餐后水果选择红肉火龙果。