枸杞是一种很好的食物，不仅食用价值高，而且药用价值也很高。吃枸杞可以强身健体，提高免疫力，滋阴补肾。

枸杞的功效

滋肾填精、养肝明目、养血安神、生津止渴、润肺止咳。可用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕健忘、头晕目眩、流泪口渴、遗精。它能调节免疫功能，有效抑制肿瘤生长和细胞突变，延缓衰老，抗脂肪肝，调节血脂和血糖，促进造血功能等。应用于临床血管等。

食用枸杞的注意事项

枸杞虽然有很好的滋补和治疗作用，但并不适合所有人服用。因为它有很强的保暖作用，感冒、发烧、发炎、腹泻的人不应该吃它。因为它有很强的保暖作用，感冒、发烧、发炎、腹泻的人不应该吃它。

1.因为枸杞能暖身，所以对于血压高、性情过于急躁的人，或者平日大量吃肉导致脸发红的人，最好不要吃。

2.枸杞可以滋补肝肾，但不需要服用。

3.毕竟是药，药物治病靠的是偏性，也就是我们常说的药性。滋阴药也是为虚证设计的。健康无虚证者不宜用，邪而健者不宜乱用，以免“闭门造车”。

4.虚寒者服用，会有滑倒、腹泻之弊，内热不清者慎用。

5.有些人吃太多枸杞，眼睛红肿不舒服，视力模糊。因此，枸杞不宜经常食用。这是一种三分药。

如何吃枸杞补肾？

1.煮饭和粥时放一个。用枸杞泡水喝最常见，但枸杞中含有的维生素多为水溶性，遇热易破坏。建议将干枸杞稍微浸泡一下，在做菜煮粥时，或者蒸馒头煮饺子时，加入少许枸杞作为配料。

2.像普通食物一样吃。吃枸杞比较好的方法是像普通食物一样，放入粥、汤、菜里，既营养又不会生气。

3.打的时候放点豆浆。很多人拿枸杞泡水，只是简单的浸泡。枸杞中的维生素和胡萝卜素很难被完全吸收。用豆浆机打豆浆时可以选择放一小把枸杞，这样可以充分利用枸杞中含有的各种营养和微量元素。

4.干嚼枸杞胜于煲汤。枸杞多糖是一种蛋白聚糖。如果用沸水加热提取，会变性，降低功效。因此，在食用方法上，直接咀嚼枸杞会更充分地吸收营养，更有利于发挥其保健作用。一般健康成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果把枸杞嚼干，吃的量会减半，否则容易过度滋养。

枸杞的做法:

枸杞茯苓炖瘦肉

食材:茯苓40克，枸杞20克，瘦肉400克，生姜3片。

烹饪:所有东西分开洗。稍微浸泡药材；瘦肉切成小块。一起炖锅，加入1000 ml冷开水，盖上盖子炖3小时左右，喝的时候加盐。

功效:茯苓是一种健脾利湿的中药，性味甘淡，能健脾祛湿，利湿安神。特别适用于脾虚湿盛的调理，尤其适用于水湿或痰湿引起的水肿。滋补肝肾滋阴的枸杞炖瘦肉，气味温和湿润。是夏季健脾汤，男女皆宜，尤其适合儿童。

枸杞菊花茶

方法:枸杞10克，菊花8朵。将枸杞和菊花放入有盖的杯子中，在沸水中煨一会儿再饮用。

口感更好:枸杞25g，菊花10g，红枣6g。枸杞、菊花、红枣洗净，放入小锅，加水250克。大火烧开，转小火煮15 ~ 25分钟，过滤后即可饮用。过滤后的材料也可以放回锅中再次煮沸。

金银花枸杞汤

原料:金银花40克、枸杞10克、冰糖30克、清水2000毫升；

做法:金银花、枸杞洗净，加足量水，大火烧开；转文火继续煮20分钟，加入枸杞和冰糖再煮10分钟；关火，一份滋润肌肤、养颜美白的金银花枸杞汤就做好了。