广式香肠是广东产的一种香肠，在各大香肠品牌中非常有名。那么，广式香肠可以直接吃吗？广式香肠可以生吃吗？

广式香肠可以生吃吗

广式香肠不能生吃。如果你的胃不好，你可能会不舒服。因为广式腊肠用的食材和猪肉都是生的，即使晒干了也是半成品，不是成品。所以不要生吃广式腊肠，不然容易生病。为了自己的健康，吃之前一定要蒸广式腊肠。

如何炒广式香肠

广式香肠炒辣椒的方法如下:

配料:辣椒、广式香肠、大蒜、胡椒粉和盐。

练习:

1.把辣椒切成段。

2.香肠和大蒜切片。

3.加热炒锅，沥干油。加入胡椒粉和蒜片翻炒。

4.加入香肠，翻炒油。

5.加入辣椒，加盐翻炒至辣椒成熟。

6.该做饭了。

如何制作广式香肠

选择猪肉的前腿肉，用干净的毛巾擦拭肉的表面，不要用水清洗。瘦肉切片，切成约5-8厘米长的大块。

切掉一些脂肪，在皮肤上留下一小部分脂肪。切成小块，最好是薄的，这样可以均匀地混合在瘦肉中。将肥肉和瘦肉充分混合均匀。将肉片分成两份，每份重约6公斤，分别加入川味香肠调料和广式香肠调料，加入15克白酒，充分搅拌使调料和肉混合均匀。静置1或2小时。

清洗外壳，去掉上面的油筋，只需要一层薄薄的半透明外膜。我用现成的，用水冲一下就行了。将套管放在漏斗上，套管应通风空。两端没有系紧。

右手握住漏斗，用筷子夹住卤肉倒入漏斗，右手轻轻挤压，使肉向下移动。每填满10厘米的肉，用左手沿着肠衣挤压肉，并向前推动使其变紧。有空气体时，注意排气或用针穿刺。每隔20-25厘米用棉线扎一次。

广式香肠的制作方法

填充4或5个部分后，将两端系紧并填充另一个部分。倒入一种口味，然后倒入另一种口味的香肠。灌装后，在40℃左右的锅中烧开热水，在水中加入少量白酒，将灌装好的香肠放入清洗面的油脂中，取出，控干。也可以直接用热水浸泡过的毛巾擦干净。

每两三根香肠用棉线扎起来，挂在铁钩上，然后挂在栏杆等阴凉通风处晾干。香肠吃完了。晾15天左右，就可以蒸或者煮香肠了，期待美味的香肠上桌。

什么牌子的广式香肠好

个人觉得香港的锦绣香肠不错，秋风和皇帝也不错。但是，老品牌也很贵。事实上，一些当地特产香肠不仅质量好，而且价格也很低。中山市黄浦镇很多品牌的腊肉都不错，是腊肉的原产地。像蒲忠黄牌、黄金等。，正宗的广式腊肠味道。