水果有很多种，不同的水果有不同的功效。那么，哪些水果吃了可以抗氧化呢？

什么是抗氧化剂

抗氧化剂是在低浓度下能有效抑制自由基氧化反应的任何物质。其机制可以是直接作用于自由基，也可以是间接消耗容易产生自由基的物质，阻止进一步反应。人体在不可避免产生自由基的同时，也自然产生抗氧化物质，抵抗自由基，以对抗自由基对人体细胞的氧化攻击。

抗氧化水果

1.蓝莓

蓝莓是花青素含量最丰富的水果，在40多种果蔬中抗氧化能力排名第一，可以保护细胞，避免被氧化物破坏。蓝莓具有明目、抗皱美白、延缓皮肤衰老、预防功能障碍、改善短时记忆、提高老年人平衡协调能力的作用。

2.红石榴

娇艳的红石榴被证明具有很强的抗氧化活性。它含有一种叫做鞣花酸的成分，可以保护细胞免受环境污染和紫外线的伤害，滋养细胞，减缓身体衰老。研究表明，在辐射防护方面，鞣花酸比红酒和绿茶中含有的多酚类物质更“强大”。

4.葡萄

葡萄籽是葡萄中最有效的护肤。葡萄籽具有超强的抗氧化能力，是维生素e的50倍，可以延缓衰老，保持皮肤健康，防止紫外线侵入皮肤，预防动脉硬化。又称皮肤维生素，是维生素c的20倍，根据其脂溶性和水溶性的特点，花青素具有美白功效。葡萄籽在欧洲被称为“口腔皮肤化妆品”。

5.橄榄

从叶子到果实，橄榄树都能提取护肤精华。橄榄叶精华可以帮助皮肤细胞抵抗紫外线和压力造成的污染、氧化，而橄榄果中含有另一种强效抗氧化酚类化合物，与橄榄苦苷结合后可以提供双重抗氧化修复。

自制抗氧化武器

番茄蜂蜜面膜

配方:番茄和蜂蜜

使用

先将西红柿碾碎取汁，加入适量蜂蜜和少许面粉调成糊状，敷在表面，15分钟左右洗干净。建议一周做一两次。使用后能保湿、美白、柔肤，长期使用有祛斑、除皱、抗衰老的作用。

番茄玫瑰饮料

配方:番茄、黄瓜、玫瑰、柠檬和蜂蜜

使用

西红柿去皮，黄瓜和新鲜玫瑰洗净，碾碎过滤，加入柠檬汁和蜂蜜。每天喝它可以促进皮肤新陈代谢，留下沉着的色素减退和细腻白皙的皮肤。

抗氧化食谱

西兰花豆脆鳕鱼

材料:1块鳕鱼、西兰花、生姜和大蒜

调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

练习:

1.鳕鱼用适量的盐和料酒腌制，放入笼中蒸8-10分钟，取出备用。

2.锅中放油，放入葱花、姜末、豆豉泥翻炒，然后加盐、味精、胡椒粉调味。豆豉炒好后，倒在处理好的鳕鱼上。

3.用盐水煮西兰花，并在鳕鱼周围编码。