姬松茸虽然不是松茸，但口感爽脆，傲人可口，也深受大家的喜爱。市场上有两种姬松茸，干的和鲜的。我们做什么呢

姬松茸怎么泡头发

干燥的松茸需要浸泡后才能食用。一般来说，40℃左右的温水最合适。浸泡30分钟左右，直到恢复弹性。也可以将松茸用冷水泡干，但是用冷水泡需要很长时间，所以用温水泡比较合适。

浸泡在干松茸中的水营养丰富，可以用来煮粥。别扔了。如果是松茸皮，就不要用了，因为松茸带里面沉淀物比较多，影响口感。

如何清洗姬松茸

姬松茸和松茸用同样的方法清洗

1.在一些松茸加工企业，清洗松茸时有很多工序。刚开始的时候，人们会把松茸用清水冲洗干净，然后放入沸水锅中，煮沸后取出，降到30度左右，再放入清水中清洗。清洗后可直接密封保存。人们购买的一些成品松茸产品是经过清洗的松茸。

2.家里买了新鲜的松茸后，可以用清水浸泡20分钟左右，去掉里面的砂石，然后把脏水倒掉，再用一些加压的自来水把松茸冲洗两遍。洗完不放心，可以再洗。连续冲洗三遍后，松茸中的泥沙就会全部冲走。家里没有高压水管，可以把水龙头盖上一段时间，增加水管的压力。

谁不能吃姬松茸

1.1.顽固性皮肤瘙痒患者不宜进食。

1.2、脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒的患者忌食用。

姬松茸的实践

姬松茸炖鸡汤

材料

适量姬松茸，半只裸鸡，少许瘦肉，一根胡萝卜，几个红枣，1-2个蜜枣，一片生姜

实践

1.姬松茸用清水浸泡备用，裸鸡去皮洗净切成若干大块，胡萝卜去皮切块，红枣洗净备用；

2.先将鸡和瘦肉飞一会儿，然后将所有食材放入汤锅，加水按照煮汤的方法操作，大概需要2个小时左右完成，出锅前再加点盐调味。

烤冬笋柳松茸

材料

主料:松茸100克，冬笋100克。

辅料:虾10克，火腿15克。

调料:猪油40g、豌豆淀粉5g、盐2g、酱油3g、醋3g、姜4g、葱4g、白蒜4g、白糖2g、植物油10g、香油1g

柳松茸烧冬笋的做法

1.将柳松茸、冬笋用开水浸泡后切片。

2.将油放入锅中，加热至六分钟。放入冬笋、柳菇、火腿略炒，然后捞出沥油。

3.锅中放入蒜、葱、姜、虾，炒冬笋、柳松茸、火腿、米醋，然后放入盐、酱油、白糖、高汤，翻炒至剩汤适量，用10克淀粉勾芡，最后放入香油，翻炒几下，即可上桌。

太极松茸鲍鱼汤

姬松茸烤蔬菜

材料

姬松茸150克，素圈100克，芹菜1根，樱花少许，蒜片少许。调料胡椒粉1/2汤匙，精盐1茶匙，料酒1茶匙，清汤和色拉油。

姬松茸圆烧蔬菜的实践

1.姬松茸选择清洗换刀；切芹菜，擦刀片。用热油煎至金黄色。取出沥干备用。

2.将干净的锅放在火上，加入色拉油加热，炒蒜片，煮料酒，加入原料和调味料，翻炒均匀。

材料替换

鱼丸和蟹棒可以代替素丸作为原料，素丸被称为松茸烤鱼丸。

口味变化

调料去掉辣椒，加入酱油、牛肉汁、鸡汁，叫酱油烤松茸圆。