像大多数食物一样，鲭鱼也有匹配的食物。大家吃鱼的时候一定要牢记这一点。那么，鲭鱼不能和什么一起吃呢？吃鲭鱼有什么好处？

鲭鱼不能和什么一起吃

鸦胆子生性寒凉，最好避免与一些寒凉食物同食，如空白菜、黄瓜等蔬菜，饭后不宜立即喝一些汽水、冰水、冰淇淋等冰镇饮料，注意少吃或不吃西瓜、梨等凉性水果，以免身体不适。

不能和啤酒红酒一起吃

边吃鲭鱼边喝大量啤酒会产生过量的尿酸，进而引发痛风。过多的尿酸会沉积在关节或软组织，引起关节和软组织的炎症。

爪哇蛤蜊的营养价值

鸦胆子中蛋白质含量为15 ~ 20%，属于优质蛋白质。鱼的肌肉纤维短，蛋白质具有软组织结构，含水量高，肉质细嫩，易于消化吸收，消化率达到87-98%。鱼组织中有含氮化合物，主要是胶原蛋白和粘蛋白，煮沸后变成溶胶，冷却后变成凝胶，即鱼汤凝结成白色乳胶果冻。鱼肉中含有一种含硫的氨基酸叫牛磺酸，可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，增加高密度脂蛋白胆固醇，有利于防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育，提高眼睛对黑暗的适应能力。因此，牛磺酸一直被用作婴儿食品中的营养素，如婴儿配方奶粉，使奶粉的营养更接近母乳。

功效和作用

1.补充营养，预防骨质疏松

爪哇蛤蜊中蛋白质、维生素D、钙、磷、铁含量高，能有效预防骨质疏松，营养丰富。

2.补虚益气

鸦胆子性平，味甘，无毒。它能补虚益气，是一种温中益气的保健食品。

清蒸鸦片鱼头

配料:鸦片鱼头、蒸鱼露、料酒、葱姜、盐糖、鸡精、红椒酱。

练习:

1.把鱼头洗干净，放在盘子里。

2.根据自己的口味加入酱油和料酒。糖，姜丝，辣椒酱。

3.锅里蒸，蒸10分钟。然后加热油，撒上葱花。油热后，直接倒在鱼上。