糯米鸡蛋是一种非常受欢迎的小吃。营养丰富的鸡蛋和香醇的糯米会相互激发。那么，糯米蛋可以用鸡蛋吗？糯米蛋可以用鸭蛋吗？

糯米鸡蛋可以用鸡蛋吗

糯米蛋建议还是用鸭蛋和鸡蛋比较好。

糯米蛋，有些叫五福蛋和神仙蛋，我把它命名为“七彩糯米蛋”。成品颜色非常漂亮，有红、黑、黄、白、绿。这个名字很贴切，味道很好。药方是11个糯米鸡蛋的量。每个人买的鸭蛋大小不一样，不一定刚好。多余的鸡蛋可以直接放在小碗里蒸。

糯米鸡蛋的做法

1.糯米浸泡五个小时，猪肉切成丁，用酱油和五香粉腌制一晚。将胡萝卜切成小颗粒。糯米、胡萝卜、猪肉丁、豌豆混合，适当加点盐，因为这里用的是鸡蛋，不是咸鸭蛋。

2.生鸡蛋顶部破一个小口，小心地倒出蛋清，蛋黄留在蛋壳里，用小勺子把拌好的糯米、肉丁、蔬菜丁放进蛋壳里。用锡纸包好，注意封口。蒸50分钟。

鸭蛋在糯米蛋中的应用

1.我用了11个咸生鸭蛋，清洗干净备用。

2、香菇、牛肉丁。胡萝卜、青豆和玉米粒。我买了冷冻蔬菜，所有的都有。它们可以直接用热水烘干备用，也可以单独制作。牛肉粒我买的是熟牛肉，也可以用生五花肉、牛肉片和盐、料酒、酱油、鸡精腌制。根据自己的喜好，任何一种食物或多或少都是随意的。

3.将圆糯米提前4.5小时浸泡在水中。鸭蛋必须清洗。

4.用圆糯米之前，控制好水分晾干，将切好的备用材料一起倒入大碗中，然后加入盐、酱油、酱油、鸡精和糖，搅拌均匀。

5、鸭蛋敲一小口，动作一定要轻，整碎了不能用，嘴巴不要太大，蛋清就倒出来了，只留下蛋黄。

6.用勺子将搅拌均匀的糯米轻轻放入蛋壳中。

7.装盘后，用一只手握住，另一只手掌轻轻摇动，米饭就会下沉。填充后，效果会很好。记得要轻。打包的速度和小口一样快，太满了会涨。

8.用锡纸包好，放入蒸锅蒸45分钟。

9.美味多彩的糯米蛋就做好了。

10.你想吃东西吗？蛋黄油油的，糯米香喷喷的，搭配各种田园蔬菜，会让你的胃很满足！

技巧

五彩糯米蛋中每种材料的量可以根据自己的口味放，多多少少无所谓。糯米不容易消化，其他调料的量可以根据自己的口味放。记得要轻轻地做小口鸭蛋，不要用力。