抱子甘蓝是一种迷你卷心菜，可以生吃也可以熟吃。这是一种在国外被用作沙拉的水果。让我们来看看它的做法

烤白菜拉面

比利时卷心菜洗净，放入烤箱400℃烤20-25分钟左右，直到蔬菜成熟。

取一个煎锅，加入橄榄油，加入洋葱、辣椒、大蒜等。然后翻炒。可以根据自己的口味加入各种调味料。倒入一定量的清水，煮开后加入面条。

面条煮好后，从锅里拿出来，加入烤白菜，煎一面，就大功告成了！

培根炒抱子甘蓝

制造原料:

1寸厚的腊肉片4片，小洋葱片1片，半寸厚的红薯片1片，蒜瓣泥1个，碎球芽甘蓝1磅，鸡蛋4个，盐和黑胡椒适量

制造步骤:

1.把培根放在锅里，用中火煎一下，放在一边备用。

2.将洋葱和红薯倒入锅中，翻炒至变软。

3.倒入蒜末翻炒至香味出来。

4.倒入抱子甘蓝翻炒5分钟左右。

5.把炒好的腊肉倒入锅中，一起翻炒。

6.倒入一些盐和黑胡椒调味。

7.在锅里的盘子中间留4个小凹槽，加入鸡蛋，直到它们煮到你喜欢的味道。

培根卷蔬菜块

搭配面条，搭配鱼，学习一个简单的搭配肉的食谱。

起锅，倒入橄榄油，先炒一个小白菜。确保这道菜是用小火煮的，但不要太软。

用竹签把炒好的白菜和腊肉串在一起，再涂上适合自己口味的调味酱。

将准备好的串肉扦放入烤箱，将培根烤5-10分钟。

抱子甘蓝汤

制造原料:

1汤匙黄油，1杯洋葱片，1/4杯红辣椒片，8个烤蒜瓣，5杯蔬菜汤，适量碎球芽甘蓝，1汤匙奶酪，1/2汤匙黑胡椒粒，1/4汤匙切碎的红辣椒片，1杯牛奶，适量盐

制造步骤:

1.将黄油倒入大锅中，用中火加热至融化。

2.加入洋葱、红甜椒和大蒜翻炒4分钟左右。

3.将球芽甘蓝、奶酪、黑胡椒和红辣椒片倒入锅中，加热至沸腾。

4.小火煨约20分钟，直到球芽甘蓝变嫩。

5.倒入牛奶，用浸入式搅拌器慢慢搅拌。

6.加入适量盐调味，然后装盘饮用。

酸菜泡菜

制造原料:

1磅球芽甘蓝、1/2杯苹果醋、1杯水、1汤匙海盐、20粒碎辣椒粒、2瓣大蒜和2片月桂叶

制造步骤:

1.将抱子甘蓝切成两半，暂时放在一边。

2.在同一个锅里煮苹果醋、水和盐。

3.将胡椒、蒜瓣和月桂叶放入一个透明的密封罐中。

4.将抱子甘蓝放入锅中，倒入之前煮过的汤。

5.摇晃罐子，使调料充分浸泡抱子甘蓝。

6.食用前至少腌制48小时。

耗油球芽甘蓝

材料:

球芽甘蓝，耗油，盐，大蒜

练习:

1.抱子甘蓝洗净，纵向切开。

2.把大蒜切成蒜末。

3.把油放入锅中，烧至六成热。加入蒜末炒香

4.倒入抱子甘蓝翻炒至表面破碎。

5.加入适量热水，煮至白菜成熟80%左右。

6.加入蚝油和适量的盐调味，然后出锅。

竹笋炒抱子甘蓝

材料:

冬笋、抱子甘蓝、大蒜、糖、枸杞、油和盐

练习:

1.冬笋切片后，放入锅中煨，加入少许糖和盐，煨两分钟后取出；

2.热锅凉油，炒蒜片

3.香气四溢后，加入抱子甘蓝翻炒

4.将抱子甘蓝翻炒变色，然后加入泡过水的冬笋翻炒；

5.翻炒几下，再加入适量盐调味，然后放入盘中，表面撒上泡好的枸杞。

技巧

焯水时加一些糖是为了加速竹笋中草酸的沉淀，有利于食用时的健康；抱子甘蓝最好切成两半再炒，这样容易成熟。

如何储存抱子甘蓝

抱子甘蓝不宜长时间存放。购买后最好放在冰箱的蔬菜层，可以保鲜4-8天。不要把它们和苹果、西红柿放在一起。后者会释放乙烯，加速球芽甘蓝的腐烂。

如何处理抱子甘蓝

根据你要做的菜的要求，可以把抱子甘蓝作为一个整体，切成两半，切成四瓣或者搓成细丝，甚至把叶子掰下来使用。为了去除gemmule中的苦味，通常首先将茎和略带棕色和褶皱的外叶切掉。

如果你想把抱子甘蓝整体煮熟，可以在茎根底部用刀划十字纹，这样可以让整个胚芽煮得彻底。在沸水中煮5-7分钟。撒一撮糖，让味道更淡。烹饪后，直接沥干，用冷水冲洗。或者，你可以把它们放在烤箱里烤，放在煎锅里煎至金黄色，或者把它们打成泥，加入浓汤里！