很多中草药可以直接当蔬菜吃，可以起到强身健体的作用。那么，哪些中草药可以当菜吃呢？

可以当菜吃的中药

1.穿心莲

穿心莲作为苦菜，非常适合夏天食用，具有消暑降火的作用。同时富含维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾、镁等。，并且含有很强的抗氧化叶黄素，这对人体的各个器官都有很好的保健作用。需要提醒的是，制作穿心莲菜肴，姜、蒜、醋缺一不可。选择任何一种或两种菜肴都会减少苦味和土腥味。

注意:脾肾阳虚者不宜使用。

2.铸造

夏天和秋天，新长出的薄荷叶味道清凉可口，可以改善发烧、喉咙和肿痛的感觉，消除头痛，还具有增进食欲、帮助消化等多种保健作用。

薄荷除了泡茶，还可以和豆腐一起炒，或者和鲫鱼一起煮。

注意:盗汗、易怒、皮肤瘙痒、吹风感冒的人，以及脾胃虚寒、腹泻的人要少吃。

3.鱼腥草

中国药典记载的草药，鱼腥草。性寒凉，属肺经。能清热解毒，消肿止痛，利水除湿，清热止痢，健胃消食。

凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒猪肺、鱼腥草炒猪肺、鱼腥草炒猪肺、鱼腥草炒腊肉。总的来说，鱼腥草是中国南方常见的调味品，它的叶子是可以食用的。

注:虚寒体质，疖肿溃烂阴寒，无红肿热痛者不宜服鱼腥草。

可用作药物的食物

黑豆

肾谷补肾抗衰老根据中医理论，豆为肾之谷，黑属水，所以肾虚的人吃黑豆是有益的。黑豆含有优质蛋白质，富含氨基酸和微量元素，能防止大脑衰老，降低胆固醇，抗衰老防衰老，增强胃肠蠕动，预防便秘。经常吃黑豆，永远不会生病。

绿豆

清热解暑，止渴利尿绿豆是一种常用的中药，它是绿豆的种子，也叫绿豆。当豆荚在秋天成熟，在阳光下晒干，豆荚壳和杂质被去除时，它就被收获了。它最早出现在唐代的《食疗本草》，明代的李时珍在《本草纲目》中称之为“真正济世的好果子”。绿豆性甘凉，具有清热解渴、利尿消肿、止痒解毒的功效。

大麦

中医认为，薏苡仁性甘性轻，性微寒，入脾、胃、肺经，具有利尿、祛湿、健脾、止泻、清热解毒的作用，对平衡血压血脂也有好处。现代药理研究证明，薏苡仁具有防癌抗癌的作用。其抗癌活性成分有薏苡仁脂、薏苡仁内酯等。，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，可以使身体变轻，降低肿瘤的发病率。

一种适合女性补血的中药

大蒜

杀菌抗癌大蒜，又称瓜蒜、瓜蒜、黄豆蒜，是百合科大蒜的鳞茎。大蒜味温辛，具有降气、消谷、祛风、散寒、解毒、消痈等功效。可用于治疗腹泻、吐血、水肿等。其中所含的大蒜素具有杀菌和抗癌作用，而大蒜素能刺激胃液分泌，刺激食欲，帮助消化。大蒜油可以降低血脂，有利于心血管疾病的防治。

凝胶

用于血虚、月经不调引起的崩漏、孕期出血。含有多种氨基酸，治疗贫血优于铁，改善体内钙平衡，可用于尿毒症肾性贫血。

当归

用于血虚血瘀引起的月经不调、痛经、产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态，并呈现双向调节。还可用于治疗慢性肾衰竭引起的肾性贫血。

龟壳

软坚散结可用于乳腺增生和子宫肌瘤。

莉莉

滋阴清心安神，治疗更年期综合征。

何首乌

滋补肝肾，益精血，用于更年期阴虚火旺，头晕乏力，失眠急躁。也可用于慢性肾衰竭。

一种适合男性补肾的中草药

一种男性补肾中药

肉苁蓉:具有补肾壮阳、润肠通便的作用，用于阳痿、早泄、宫寒不孕、带下、小儿麻痹症后遗症、年老体弱、肠燥、病后及产后便秘。现代研究认为，肉苁蓉含有微量生物碱和结晶中性物质，能改善垂体-肾上腺皮质系统功能，促进抗体形成。本品汤剂口服，每日10克-30克。

男性补肾中药2

芝麻:甘平具有滋补肝肾、润五脏的作用。比如《本草经》曾记载:“芝麻味平和，不冷不热，也是滋补肝肾的好谷。”尤其是肾虚的人腰酸腿软，头晕耳鸣，头发干枯，早年白发，大便干燥，最适合食用。

三种男性补肾中药

鹿茸:具有补肾阳、益精血、强筋骨等作用。用于肾阳精血不足阳痿早泄，宫寒不孕，小便频数，腰膝酸痛，筋骨无力等。参茸三神散、龟龄集、龟苓丸等。是成品药的主要成分。据现代研究，鹿茸含有激素、胶体、磷酸钙、碳酸钙等。，具有雄激素样作用，可改善性腺功能，增强新陈代谢，消除疲劳；促进溃疡创面再生，加速愈合，促进骨折愈合。本品常加入丸粉中，每次用量为0.6g-3g。

男性补肾中药ⅳ

牛骨髓具有润肺、补肾、养髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾，提亮肌肉，愉悦面部”。特别适合肾虚、消瘦、精血不足的人群。