蘑菇有很多种。有些蘑菇看似相似，其实是两个完全不相关的扁平种，比如榛蘑和茶树菇。那么，榛蘑和茶树菇有什么区别呢？哪个好吃？

榛蘑是茶蘑吗

茶树菇和榛蘑不是同一种食物。榛子是口蘑科的食用菌，是少数不能人工栽培的食用菌之一。野生榛蘑是东北地区的特色食品，也是传统中药。野生榛蘑的功效不仅体现在养生上，还体现在治疗一些疾病上。野生榛蘑具有很好的保健功能。经常食用野生榛蘑可以保持皮肤湿润，延年益寿，提高免疫力。

榛子与茶树菇的区别

茶树菇是一种野生蘑菇，最初生长在江西广昌高山密林区的茶树上。它是一种纯天然无污染的保健食用菌，具有高蛋白、低脂肪、低糖和保健食疗作用。经过优化和改进，茶树菇外皮酥脆，香味纯正，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。其营养价值超过蘑菇等其他食用菌，属于高档食用菌。茶树菇主要分布在北温带和亚热带，热带地区少见，极寒极热的气候条件不适合发展。

榛子是蜜环菌的子实体。主要分布在黑龙江山地林区。被称为“山宝”“东北第四宝”。榛蘑滑嫩可口，营养丰富，在一些发达国家被列为食品。榛蘑呈伞状，浅卡其色，陈化后呈棕色。榛蘑生长在7-8月份埋在土壤中的茎基、根替代品、倒下的树和树枝上。一般生于浅山区的榛柴山，故名“榛菇”。

茶树菇的特性

柱状茶树菇是一种食药用菌，菌盖细腻，柄脆，香味纯正，味道鲜美。它也被称为茶树菇，因为它在干燥的油茶中是野生的。茶树菇营养丰富，蛋白质高，富含多种人体必需氨基酸、B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。柱状蘑菇具有清热平肝、明目利尿、健脾的功效[6足。茶树菇是目前可开发的十种珍稀蘑菇之一。2008年9月，参芪将茶薪菇引进台湾，为培育新品种奠定了基础。

茶菇的常见做法

茶树菇老鸭汤

味道:味道浓而香。

主料:茶树菇20g香菇10g老鸭1只春笋2段火腿20g

调料:精盐2茶匙，味精1茶匙，葱花适量

1.将茶树菇、香菇用温水浸泡，捞出洗净，浸泡后的水过滤备用。

2.春笋剥去外皮，切去老根，用刀拍松背，切成段。

3.老鸭去掉头、尾、爪和内脏后洗净，剁成大块。锅中倒入清水，大火烧开，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后捞出。大葱洗净，切成段。生姜洗净，用刀拍一下。

4.将过滤后的香菇水倒入砂锅中，再次加入足量的水，大火烧开，加入鸭块、火腿块、洋葱块、姜块、茶树菇和香菇，盖上盖子焖3小时。

5或3小时后，加入竹笋，继续炖20分钟。吃之前加一点盐调味。