三文鱼子是鱼子的知名品种，具有一定的保健作用，食用方式多种多样。那么，三文鱼子怎么吃呢？谁不能吃鲑鱼子？

如何吃鲑鱼子

三文鱼籽营养丰富，味道鲜美，制作简单。有很多做法，比如红烧、炖、做拼盘、煸炒、鱼籽黄油面包，都被形象地称为世界上美味又金黄的食物。如果要红烧或者炖汤，最好用鱼肉来煮鱼籽，这样会有更高的口感和营养价值。

如何让三文鱼籽好吃

步骤:

1.将鸡肉末和蛋清混合，加入冷鸡汤和调味品，搅拌均匀，炒成白色小块，放入盘中备用。

2.用调味水烘烤三文鱼籽，加入调味料，小火慢炖，轻轻拍打。

简单又营养的方法是凉拌沙拉。配料是葱花、欧芹和黄瓜丁。

步骤:

1.用米醋把鱼籽成串浸泡。

2.切成葱花和欧芹，或者加入一些黄瓜丁和一些味精。如果怕鱼腥味，也可以多放点醋来获取鱼腥味。

谁不能吃鲑鱼子

三文鱼籽富含蛋白质和胆固醇，不适合胆囊不好、对鱼卵过敏的人食用。三文鱼籽中的维生素A可以预防眼病，维生素B可以预防脚气和发育不良，维生素D可以预防佝偻病。这样的人可以考虑吃鲑鱼子来改善这些状况。

三文鱼籽富含蛋白质、矿物质、脑磷脂等营养物质，能促进儿童智力和身体发育。但是不建议孩子吃太多鱼籽，容易导致消化不良。一天一到两克就够了。孕妇也可以吃三文鱼，但避免生吃，不要天天吃，否则胎儿可能会过敏。

鲑鱼子的特性

三文鱼籽又称三文鱼籽或红鱼籽，呈颗粒状，形似大豆，颗粒上附着粘液，呈鲜红色，半透明。种子饱满可口，富含维生素A、C和多种蛋白质，营养价值丰富。它们是纯天然绿色食品，被称为世界三宝之一。科和属是鲑科和鲑鱼，也称为鲑鱼或鲑鱼。三文鱼长而扁，银灰色，一般长50-60厘米，头大而扁，嘴大，眼小，鳃孔大，鳞小。