牛排煎炸需要一定的技巧，大多数人，尤其是新手，总是会遇到各种各样的问题，比如煎炸或者未煮熟。那么，炸牛排为什么不能嚼呢？炸牛排不能嚼。发生了什么事?

炸牛排为什么不能嚼

1.不要腌牛肉

2.烹饪时间掌握不好。一般炒牛肉要大火炒1分钟，然后翻面，中火炒2分钟。之后可以根据自己喜欢的成熟度，用旺火炒

如果你做了以上所有步骤，你应该买了劣质牛肉！

煎牛排的步骤

1.将牛肉切成6块厚度约2厘米的牛排，用刀拍扁，有筋的地方划几刀。

2.将牛排放入煎锅中用大火煮开，加入少量油，迅速将两面擦干，即改小火，加入适量油，将牛排略煎，两面撒上精盐，继续煎至熟。

3.煎牛排所需的时间取决于所需的牛排熟度:

红牛牛排两面煎1分钟。

浅红牛牛排

两面煎2-3分钟。

煎至两面都煎3-4分钟。

牛排两面煎5分钟。

牛排的几个等级

1.英式牛排配有炸洋葱片。

2.法式牛排在煎好的牛排上放一片柠檬和一片蒜蓉黄油。它与煮豆和烤土豆一起食用。

3.胡椒牛排煎之前，在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好，用奶油酱装盘。

炸牛排有多少分

1、油少了，多了就会变炸

2.不要总是翻动，里面的水会流失，味道会不好

3.如果你在家，放一些小苏打，可以起到“嫩肉粉”的作用

4.简单来说，平均厚牛排每面煎3分钟，这是标准的50%，每次煮好都会多煎一分钟。