球芽甘蓝，就像它的名字一样，是一种非常小的卷心菜。可以在院子里养。它不仅是盆景，也是随时随地都可以吃的蔬菜。那么，吃抱子甘蓝有什么好处呢？

球芽甘蓝是转基因的吗

它不是转基因的，它是一种进口蔬菜

迷你白菜就是球芽甘蓝，也叫球芽甘蓝和球芽甘蓝。它是十字花科芸苔属二年生草本植物。它是卷心菜的一个变种，其腋芽可以形成小叶球。原产于地中海沿岸，是19、20世纪以来欧洲、北美重要的蔬菜之一，中国台湾省省种植少量蔬菜。球芽甘蓝蛋白质含量很高，在白菜类蔬菜中排名第一，维生素C和微量元素硒的含量也很高。孢子甘蓝于20世纪末在中国引进种植，成为一种时尚蔬菜。

抱子甘蓝的营养价值

球芽甘蓝的可食部分是腋芽中形成的小叶球，与球芽甘蓝风味相似，但也有自己独特的味道，纤维少，营养丰富。每100克幼叶含有4.9克粗蛋白、0.4克脂肪、8.3克糖、C102毫克维生素C、883国际单位胡萝卜素、0.14毫克维生素B1、0.16毫克维生素B2、42毫克钙和80毫克磷

抱子甘蓝的功效

很好，很酷。具有补肾壮骨、健胃通络的功效。可用于治疗慢性病、体虚、厌食、胃病。

抱子甘蓝的做法

首先，耗油的球芽甘蓝

材料:

球芽甘蓝，耗油，盐，大蒜

练习:

1.抱子甘蓝洗净，纵向切开。

2.把大蒜切成蒜末。

3.把油放入锅中，烧至六成热。加入蒜末炒香

4.倒入抱子甘蓝翻炒至表面破碎。

5.加入适量热水，煮至白菜成熟80%左右。

6.加入蚝油和适量的盐调味，然后出锅。

二、用竹笋炒抱子甘蓝

材料:

冬笋、抱子甘蓝、大蒜、糖、枸杞、油和盐

练习:

1.冬笋切片后，放入锅中煨，加入少许糖和盐，煨两分钟后取出；

2.热锅凉油，炒蒜片

3.香气四溢后，加入抱子甘蓝翻炒

4.将抱子甘蓝翻炒变色，然后加入泡过水的冬笋翻炒；

5.翻炒几下，再加入适量盐调味，然后放入盘中，表面撒上泡好的枸杞。

技巧

焯水时加一些糖是为了加速竹笋中草酸的沉淀，有利于食用时的健康；

抱子甘蓝最好切成两半再炒，这样容易成熟。

如何储存抱子甘蓝

抱子甘蓝不宜长时间存放。购买后最好放在冰箱的蔬菜层，可以保鲜4-8天。不要把它们和苹果、西红柿放在一起。后者会释放乙烯，加速球芽甘蓝的腐烂。

如何处理抱子甘蓝

根据你要做的菜的要求，可以把抱子甘蓝作为一个整体，切成两半，切成四瓣或者搓成细丝，甚至把叶子掰下来使用。为了去除gemmule中的苦味，通常首先将茎和略带褐色和褶皱的外叶切掉。