冻豆腐是用新鲜豆腐做的，味道不一样。我们很多朋友都想自己在家做冻豆腐，但是不知道怎么做。今天我们就来介绍一下用冰箱制作冻豆腐的方法。

如何在冰箱里做冻豆腐

1.去菜市场或超市买新鲜嫩豆腐，切成大小均匀的块。

2.将切好的豆腐放入冷水中，加入1/2茶匙盐。煮沸后，继续煮1分钟，取出豆腐。

3.将捞出的豆腐放入冷水中，捞出沥干水分，逐一放入保鲜袋中。

4.最后把保鲜袋封好，把豆腐放在冰箱里冷冻。

冷冻豆腐可以在冰箱里保存多久

冷冻豆腐放在冰箱里可以保存很长时间，可以生长一年以上。冷冻后，冷冻豆腐的内部结构发生了一定程度的变化。它的形状是蜂窝状，颜色变成灰色，但它的蛋白质、维生素和矿物质没有被破坏，营养价值很高。它也可以和其他食物一起用来烹饪美味的菜肴。

冻豆腐可以吃一年以上吗

不建议再吃了。这种冷冻豆腐已经基本失去了营养，放在冰箱里储存，可能会有细菌，吃了可能会引起腹泻，所以最好不要吃。建议你做冻豆腐的朋友，不要一下子做太多，因为放太久不好。

自制冷冻豆腐放入冰箱的注意事项

1.选择嫩豆腐，冷冻豆腐会更有弹性，细腻，禁止烹饪，不易破碎。

2.北豆腐虽然也可以做冻豆腐，但是不好吃，口感粗糙，弹性不足，容易碎。

3.豆腐应该用冷水煮。盐的量要以豆腐的量为准。盐的作用是让豆腐更紧实。

4.豆腐在水中煮开后，等待其彻底冷却，然后将其取出并彻底沥干，然后将其放入保鲜袋中并放入冰箱冷冻。

5.使用冻豆腐前，从冰箱中取出，在室温下自然解冻。通过保鲜袋在冷水中解冻大约需要20分钟。