对于油炸食品来说，关键是掌握好油温和油炸时间，这样油炸食品的颜色和味道才会好。那么，你想炒几分钟鸡翅？炸鸡翅要煮多久？

炸鸡翅需要多长时间

这取决于你用什么厨具。一般的小吃店，油温控制在800℃左右，炸6分钟左右，炸到金黄色，就飘了。用铁丝或竹签捡起来，粘在肉最多的骨头上。如果有血丝溢出，放在锅里，小火煎一会儿，就可以享受美味了。

炸鸡翅怎么了

原因:油温太高，或者鸡翅冻住了。

解决方法:第一次搜索油温低点，再高温复炸。

先把水烧开，然后用小刀切两个孔，煎的过程中不要让火太大。一般来说，油温在40%到50%之间。如果是脆脆的，也可以炒好后用高温油炒。比如“大蒜鸡翅”可以在40%到50%的油温下炸10分钟左右。

如何让炸鸡翅好吃

1.鸡翅洗净，准备备用卤汁、粉和水。

2.鸡翅加盐拌匀。鸡翅表面刷上面粉和嫩肉粉。腌制3、4小时左右，最长不要超过12小时。如果鸡翅皮完好，可以在背部扎几个孔，这样腌制效果更好，不影响外观。

3.锅里多放点食用油，加热。先用筷子试试油。如果筷子“咝咝”作响，说明油温足够。然后加入鸡翅，慢慢煎。

4.煎至金黄时，取出鸡翅，开大火，烧油，然后放入鸡翅，煎一会儿

5.拿起鸡翅，在厨房纸上沥干水分，然后关火。记得关火后不要去捞鸡翅，因为很容易把油都吸进肉里。

红烧鸡翅的做法

原材料:

一袋鸡翅。将鸡翅用水焯一下。

调料:姜片、洋葱片、干辣椒、胡椒、八角，还可加入大蒜。

实践

1.用水煮干净的鸡翅。

2.取出炖好的鸡翅，控干。

3.将盐、糖、料酒、味精和少许醋混合备用。

4.油热后，将干鸡翅炒至金黄色，倒入调料均匀，视情况加入少许水，用文火炖5分钟左右。

5.淀粉加水勾芡，煮之前加入少许欧芹。