我们在外面买章鱼丸子的时候，会发现里面有很多种食材，其中有一层薄薄的东西，看起来像锯末，有时候还会缩水。为什么呢？

章鱼球上撒的是什么

它是日本柴鱼，也叫鲣鱼和木鱼。它是鲣鱼的烟熏产品，头、尾和骨头都被去除了。只有腹部后面的肌肉蒸熟，然后用柴火和木炭烤10多天。水蒸发至干后，变得像木头一样又黑又硬。感觉真的像木头。你看到的鱼片是用机器切成非常薄的薄片的鱼。

为什么章鱼球上的水会动

由于热膨胀，当它接触到新做的章鱼球表面时，会收缩，非常漂亮。只有选择了A级产品，大而薄的柴火里脊才会有这种效果

章鱼丸子好吃吗

章鱼丸子很好吃，但要看你的运气。如果你买了用面团做的章鱼球，你就中奖了，哈哈。

不要在街上买。日本船不错，但是有点贵，卡卡西也好吃。

如何制作章鱼球

准备低筋面粉100克、鸡蛋1个、山药泥1大勺、泡打粉适量、酱油5克、蟹棒1根、洋葱半个、章鱼4只、玉米粒、豌豆粒、烤汁、木鱼花、海苔粉、沙拉酱适量。

1.章鱼去内脏，洗净煮熟，去黑皮，洗净切成小块。

2.准备好山药糊、洋葱丁、小蟹条、玉米粒和豌豆粒备用。

3.将低筋面粉、鸡蛋水、山药泥、泡打粉、酱油和煮汁加水混合。

4.小磨球工具上油，加热，在小孔中加入十分之八的面粉，撒上洋葱丁、章鱼、蟹棒、玉米粒、豌豆粒等。

5.肉丸准备成型后移动45度，填入淀粉糊，继续烘烤。

6.再次成型并移动45度，重复步骤5，直到章鱼球形成球形。

7.烘烤后加入沙拉酱、木鱼花、海苔粉。