烤箱可以是烧烤食物，烤出来的食物颜色和味道更好，安全卫生。鸭腿也可以在烤箱里烤，那么在烤箱里烤鸭腿需要多长时间？多少度？

烤鸭腿在烤箱中的温度和时间

不同的烤箱有不同的温度。一般来说，烤箱预热10分钟，烘烤20分钟左右。

大蒜烤鸭腿

佐料

食材:鸭腿

辅料:法香、葱、姜

调料:烧烤酱、料酒、蜂蜜、白醋、酱油、蚝油、胡椒粉

实践

1.准备材料，鸭腿洗净晾干。

2.将盐均匀地撒在鸭腿全身，静静腌制20分钟左右。

3.蒜蓉烧烤酱、酱油、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、葱、姜、鸭腿拌匀。

4.加入干欧芹，与鸭腿拌匀。

5.鸭腿和汁拌匀，放入保鲜袋中24小时，使其口感充分。

6.烤盘里面铺一层锡纸，然后把腌制好的鸭腿放在烤网上，容易烤的地方用锡纸包起来。

7.放入预热好的烤箱中，190℃烘烤20分钟，然后取出鸭腿，在上面刷一层蜂蜜和白醋，然后放入烤箱中继续烘烤40-60分钟，烘烤过程中刷1-2次蜂蜜，总烘烤时间约1小时。美味的鸭腿煮熟了。

烹饪技巧

1.蜂蜜和白醋可以涂在上面，可以使鸭皮变脆。而且烤出来的颜色很漂亮。不用白醋就可以直接刷蜂蜜。如果蜂蜜太稠，可以加一点水稀释，再刷一遍。

2.鸭腿冷藏腌制一晚，更加入味。如果等不了那么久，可以腌制2-3个小时再用。

3.将鸭腿装在保鲜袋中，排出袋中多余的空气体。我认为它会比用盒子更容易品尝。

购买鸭腿

鲜肉有光泽的表面和固有的风味。指压时有弹性，瘦肉鲜红，脂肪白，色泽均匀，外观微干或微湿，手无黏腻感。品质差的肉干燥或极湿，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，手指按压后凹陷无法恢复。切面有粘液，可闻异常气味。若死后宰杀，肉呈暗红色，有紫点，血管内紫瘀。

鸭腿的贮藏

一般鸭肉低温保存比较合理。在家庭中，鸭肉可以储存在保鲜袋里，冷冻在冰箱里。一般储存温度越低，储存时间越长。