金华火腿，产于浙江金华，是动物的腿。因为经过腌制，所以可以长期保存。那么金华火腿两年后还能吃吗，怎么判断火腿坏了？

金华火腿两年后还能吃吗

它通常是可食用的。金华火腿是一种腌制食品。生产过程中加入大量的盐，可以起到杀菌的作用，延长火腿的保存时间。一般只要保存得当，金华火腿是可以长期保存的。只要火腿不出现发臭霉变，两年后还可以继续食用，风味不会改变；但是，如果火腿保存不当，已经有了刺鼻的味道和酸味，就不能再吃了。

金华火腿变质是什么样的

如果是包装好的金华火腿，可以先看看包装袋。变质的火腿会产生气体，密封袋会膨胀泄漏。

表面很粘。其次，摸金华火腿的表面。如果火腿表面摸起来很粘，肉摸起来很松，说明变质了。

颜色较深的火腿肉会比较深，即使是酱油的颜色。同时，肉是暗淡的，火腿表面可以看到斑点。

酸火腿闻起来很香，有一种特殊的味道。如果火腿闻起来酸酸的或者刺鼻的，说明已经变质了，不建议再吃。

如何辨别金华火腿坏了

除了从气味上判断火腿是否变质，还可以从以下几点来判断:

1.火腿质地如果火腿表面摸起来很粘，肉摸起来很松，那火腿很可能是坏了。

2.色泽好的火腿皮是黄亮的，肉质红润，脂肪洁白，而碎火腿会颜色较深，类似酱油，且无光泽，脂肪呈淡黄色，火腿表面甚至可见斑点。另外，如果是真的空包装的火腿，破了之后里面会产生气体，包装会膨胀或者漏气。

金华火腿怎么放不容易碎

步骤:

1.在火腿上涂一层植物油，防止油脂氧化剂和虫害的入侵。

2.如果是切火腿，也要涂一层保鲜纸。

3.将火腿挂在室内阴凉、干燥、清洁、通风的地方。

4.避免潮湿和阳光