饮食是保持身体健康的一个非常重要的环节，每个人的饮食习惯都不尽相同。但是，无论是什么样的饮食习惯，都要注重营养的均衡。在这篇文章中，我们将围绕营养食谱展开讨论，带你一起走进健康食疗之旅。

一、蛋白质

作为人体内构成组织的重要元素，蛋白质的摄入不能够被忽视。每日膳食摄入量建议为体重（公斤）×1~1.5克。例如65公斤的人每天需摄入65至100克的蛋白质。蛋白质的来源非常广泛，包括动物蛋白和植物蛋白，毫无疑问，鱼、肉、坚果、蛋类等等都是非常好的蛋白质来源。

二、脂肪

适度的脂肪摄入有益皮肤、神经系统、激素分泌等机能。不限制总脂肪摄入，但必须避免太多饱和脂肪和反式脂肪的摄入。每日膳食中脂肪量可以占总能量的20%~30%，其中需脂肪将近每日总热量的10%以上。最好选择富含“好脂肪”的食品如鱼油、坚果、植物油含有丰富的不饱和脂肪酸。

三、碳水化合物

碳水化合物为人体提供能量，它的质量取决于它的复杂性。更复杂的碳水化合物（如全谷类，豆类、水果、蔬菜）可以为身体提供稳定的糖份，支持长期的能量进行。推荐膳食摄入量(CHO)为每天体重35－55公克。

四、维生素和矿物质

膳食中维生素与矿物质的摄入，不仅可以提高免疫力，而且有助于心脏健康、指导新陈代谢，对人体健康发育有着重要影响。各种水果、蔬菜、谷类和牛奶等等都可以提供丰富的营养。

五、水分

氵份是人类食物中必须的要素之一，足够的水份（每天大约8杯水），可以使身体维持正常的代谢活动，还可以保持皮肤的水分，缓解体内的毒素。

总之，营养食谱的核心原则是要营养均衡、变化多样，吃天然、有机、新鲜的食物最好了，避免加工和过度加热的食物，要保持适度和节制地饮食。相信只要秉持这些原则，在健康食疗之旅中可以走得更远。