熟白术，又名白术，是一种常见的中药材，广泛应用于中医临床和食疗领域。作为一种会管吃会用的食疗药材，熟白术的功效与作用颇受人们追捧。在本文中，我们将从中医视角出发，详细讲解熟白术的功效与作用。

一、调理脾胃

熟白术可以调理脾胃，对于脾胃虚弱、消化不良、腹泻等症状有较好的缓解作用。中医认为，熟白术具有健脾、益气、消食、止泻的功效，可以增加脾胃的运化功能，促进食物的消化吸收，改善脾胃虚弱引起的不良影响。

二、止汗止痢

熟白术还具有止汗止痢的作用。在中医典籍《本草纲目》中就有“止汗止泻”之说。熟白术能够止汗的原因在于它可以收敛汗孔，防止过度出汗；其止泻功效在于能够增加肠道润滑，抑制肠胃蠕动，达到缓解腹泻的目的。

三、补肾固精

熟白术对于肾虚所引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精等症状也有较好的改善作用。其主要功效在于能够补肾固精，增加肾脏功能，同时还可升阳固精、收敛止泻。

四、缓解水肿

由于熟白术具有消除湿气的作用，因此对于水肿也有较好的缓解作用。中医认为，熟白术可以渗透水肿部位，促进排水排毒，消除水液积聚，达到缓解水肿、丰满的效果。

五、在食疗方面应用广泛

熟白术不仅在药用方面应用广泛，在食疗方面同样也有很多好处。中医常常利用熟白术制成粥、汤、粉剂等食品，治疗脾胃虚弱、缓解水肿、滋补肾阳等症。

总之，熟白术的功效与作用十分综合且适用范围广泛。在中医临床和食疗领域，它具有极高的应用价值，是一种不可多得的药食两用瑰宝。然而，我们在使用熟白术时也应注意剂量和配伍，以达到更好的疗效。