很多人直接把鲜枣当成水果。然而，虽然不同的地方吃它们的方式不同，但鲜枣的营养价值很高。那么，鲜枣的营养价值有多高呢？鲜枣不能和什么一起吃？

鲜枣的营养价值有多高

鲜枣因其维生素C含量高、价格经济、购买方便而被称为“VC之王”。秋季是水果成熟的季节，当季水果营养价值高。新鲜的枣不能错过。

维生素C含量高

很多人会回答这个问题:柠檬、橘子、猕猴桃等。事实上，这些水果中的维生素C含量远低于鲜枣。每100克鲜枣中维生素c含量远高于干枣，每100克鲜枣中维生素c含量为300-600毫克。

维生素C具有抗感染、抗癌、抗过敏、促进胶原蛋白合成、辅助肾上腺皮质分泌的作用。维生素C可以软化血管，预防高血压、冠心病、动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物N-亚硝基化合物的形成，从而降低肿瘤形成的风险。

富含矿物质

鲜枣含有钾、钙、镁、铁、硒等矿物质。其中，钾能增强肌肉兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物合成和热能代谢；钙和磷是人体骨骼和牙齿的主要成分。镁能抑制神经过度兴奋，参与体内蛋白质的合成，具有肌肉收缩和调节体温的功能；硒具有提高人体智力的作用。钙和铁在预防和治疗骨质疏松症和贫血中起着重要作用。

大枣对病后身体虚弱的人也有很好的滋补作用。鲜枣是很好的补品。脾胃虚弱、腹泻、精神萎靡的人，每天吃适量鲜枣，可以健脾胃，增加食欲。食用适量的大枣可以养血养颜，促进造血，预防贫血，使皮肤红润，使皮肤白皙细腻，防止色素沉着，达到护肤美容的效果。

鲜枣可以晒干做成干枣，可以延长存放时间。然而，维生素C的损失更多。鲜枣含糖量很高，糖尿病患者要注意。慢慢吃枣，避免胃部不适；痰多便秘者慎用。

新鲜的枣不能和任何东西一起吃

鲜枣+洋葱:容易引起消化不良

鲜枣+海蟹:一起吃容易患寒热疾病

鲜枣+鱼+洋葱:一起吃会引起消化不良

鲜枣+银鱼:伤腰腹

鲜枣+牛奶:影响蛋白质的吸收

鲜枣+玄参:功能期

鲜枣+虾皮:一起吃会中毒

新鲜枣什么时候上市

鲜枣一般在每年7月至10月上市。由于种植技术不同，上市时间也不同。

1.超级温室，火墙加热，内置恒温恒湿控制系统，是大理每年上市最早的一批鲜枣。每年6月中旬上市，价格也是最高的。当初收购价在每斤80元以上，后续会略有下调。然而，这种枣虽然上市较早，但味道却非常普通、昂贵、难吃。

2.对于普通大棚，保温控制采用密封大棚加棉被的形式。上市时间在7月下旬左右，购买价格也比较高，30元一公斤左右，口感比较好。

3.冷棚，即防雨棚，主要是防止鲜枣因雨水而开裂。上市时间在9月上旬左右，也是红枣最自然的成熟期，口感最好。

谁不能吃新鲜的枣

腹部胀气:吃太多鲜枣会引起胀气、腹胀、气滞，有腹胀现象的孕妇属于禁忌人群。

经期女性:鲜枣性温，身体热的人不宜多吃。同时，体质偏热的女性朋友不适合在月经期间服用新鲜的枣，因为可能会造成经血过多，危害身体健康。

胃病患者:鲜枣皮硬，极难消化。吃的时候要充分咀嚼，否则会增加胃肠道负担，影响营养的吸收。急慢性胃炎和胃溃疡患者在食用生枣时一定要去除皮肤，否则很容易损伤胃黏膜。鲜枣味甘，能刺激胃酸分泌，胃酸过多、反酸频繁的人不宜食用。

糖尿病患者:鲜枣含糖量在20%以上。糖尿病患者如果不吃太多，会损害胰岛功能，引起血糖、尿糖快速升高，加重病情。

孩子:孩子器官比较弱，鲜枣吃多了容易伤脾。