面包的种类很多，不同的面包所用的食材也不一样。所以保存时间、长度、方法也略有不同。那么，你能把吐司放进冰箱吗？

我能把吐司放进冰箱吗

低温保存时，面包硬化速度快；相反，如果温度超过30℃，会影响面包的颜色、营养和口感。18℃~25℃是面包最适宜的储存温度，而冰箱冷藏室的温度在2℃~6℃左右，会加速面包的老化。但是需要注意的是，奶油和填充了大量糖和油脂的面包应该存放在冰箱里，否则很容易变质。

吐司可以冷冻吗

可以冷冻的面包。

吐司、法式面包、牛角面包等。质地成分简单，可以用较少的辅料冷冻保存。即使表面涂有软糖或用其他材料装饰，只要面包的质地成分简单，就适合冷冻保存。

面包冷藏好还是冷冻好

无尽的面包应该在变坏之前立即冷冻保存。冷藏可以抑制微生物的繁殖，但水容易蒸发，有时甚至比常温储存更容易变质。因此，这种储存仅限于三明治或含有奶油的面包。冷冻保存时，应分别用保鲜膜或塑料袋包装。

如何做吐司

1.揉除黄油以外的材料

2.揉至面团变硬

3.加入软化的黄油，快速用力摩擦

4.继续舔，把面团放到面盆里

5.用保鲜膜或湿布覆盖，放在温暖的地方发酵，直到它有面团的两倍大

6.证明面团，用擀面杖擀成椭圆形。椭圆的宽度需要和吐司模具一样长

7.擀制后的面团反转，使下面原来的一面朝上，从一边擀到另一边，擀成长条

8.将卷好的长条放入吐司模具中，烤箱中放入一大盘开水，将带有面包的吐司模具放入烤箱中，再次发酵40分钟左右，发酵至8分钟满

9.在发酵好的吐司表面刷一层全蛋液

10.在预热的烤箱中以120度烘烤大约30分钟