很多朋友吃炸鸡的时候，我相信他们会犹豫选择酱料。韩国炸鸡酱的口味很多，琥珀酱很受欢迎，但是有些朋友不知道琥珀酱是什么味道，今天就给大家介绍一下。

韩国炸鸡琥珀酱是什么味道

韩国炸鸡的琥珀味是韩国甜辣酱的味道，甜而微辣。

韩国炸鸡琥珀酱和甜辣酱的区别

琥珀酱和甜辣酱的区别主要在于味道和用途。琥珀酱味道醇厚咸，甜辣酱吃起来酸酸甜甜还有点咸。吃肯德基或者麦当劳的时候一般会在炸鸡上涂上琥珀酱，可以减少油炸纯鸡肉的油腻感；甜辣酱很便宜。平时吃扎江面的时候，会放一勺在面上，这样会直接提升扎江面的口感。

琥珀酱和甜辣酱能经常吃吗

这两种酱料对人体无害，但长期食用对人体不太好。由于制作酱料的过程中添加了较多的盐和糖，老人和孩子不适合长期食用，大人也不宜天天食用。高糖对有糖尿病的老年人没有好处，没有糖尿病的老年人长期摄入高糖有患糖尿病的风险。

含盐过多的食物对老年人不友好，老年人偶尔吃一次比较好。孩子在成长，所以营养均衡才是最重要的。最好不要经常吃酱制品，偶尔吃一次。至于成年人，他们的体质比较好，还是不建议多吃

琥珀炸鸡的做法:

1.把鸡腿剁碎，把两个鸡翅切成两段。加入姜末、蒜末、盐、黑胡椒和酒，放入冰箱腌制1小时入味。

2.将拌酱料放入锅中，搅拌均匀备用。将葱切成细丝，沥干水分。

3.将红薯粉和太白粉放入容器中，混合均匀。腌制好的鸡块用厨房纸巾擦干，然后涂上粉。

4.第一次炸:鸡块用中油温炸至金黄酥脆。

5.二炸:锅内油温转中高温时，将鸡块放回锅里炸3分钟，用高温将油逼出，使皮更脆。

6.将鸡块炒熟，捞出沥油。用小火加热炖锅，混合均匀，直到它有点浓稠。。把炸鸡块放在锅里，用酱汁卷起来。鸡块的缝隙可以用筷子涂上酱汁。

7.将一半的葱丝放入鸡肉中混合。将鸡肉移至盘中，撒上芝麻，撒上另一半葱丝即可食用。