桂花是我国非常常见的淡水鱼，其营养成分非常高，受到很多人的喜爱。你知道如何吃好桂花吗？让我们和边肖一起看看。

如何让桂花鱼好吃

红烧桂花鱼最简单最美味的做法就是红烧。首先我们把桂花鱼清洗干净，然后在鱼上划几刀，撒上盐、姜、花椒、蒜瓣等。，然后用中火煎鱼。煎鱼的时候，要不停地翻面，避免煎糊。豆瓣酱、老干妈、鸡精、白糖等加入适量的水。

桂花鱼的简易制作方法

1.鳜鱼收拾好，两边剪花，准备葱和姜。

2.往不粘锅里加一点油，加热。将鱼放在两面煎至花刀明显裂开。

3.炒锅里放少许花生油和生姜，把炸好的鱼转移，放料酒、醋和糖。加水淹没鱼，加入葱。大火炖，鱼汤呈乳白色，转小火。

4.加入酱油，然后用勺子反复将汤倒在鱼上。最后，在汤里加一点盐，倒几次，关火。把鱼装盘。

5.从火中收集汤，倒在鱼上，撒上小葱。

桂花鱼怎么蒸才好吃

1.新鲜的桂花鱼先清洗干净，去掉内脏，因为我们一般不吃也不洗。

2.将鱼身上下分成两段，先从中间切一刀，然后向前一刀，向后一刀，反方向打开，在另一侧画几个深孔，如下图。

桂花鱼怎么煮最好？一定要蒸，记住这些步骤，省时省力，味道鲜美

3.将切好的鱼身完全放入盘中，不用腌制，直接入锅蒸八分钟左右即可。

4.锅里蒸的时候，我们不应该闲着。将洋葱、垃圾、生姜和欧芹切成段。这四种调味品是蒸鱼最常见的搭配。

桂花鱼怎么煮最好？一定要蒸，记住这些步骤，省时省力，味道鲜美

5.桂花鱼蒸熟后，将刚才准备好的四种调料均匀的撒在鱼身上。这时，它们可以自由地玩耍，把它们摆成漂亮的形状，让它们随意地排列在上面。

6.锅里倒入食用油，开大火。当油冒烟时，直接倒在鱼上，然后加入几茶匙蒸鱼大豆油。记住:先倒油再加蒸鱼豉油，顺序不能颠倒。只有这样，清蒸鱼的味道才能新鲜可口。

桂花鱼的价格是多少

桂花是我国著名的淡水鱼。它的肉很好吃，而且营养成分很高，对我们的健康有好处。不过它的价格比较贵，一般在40到60斤不等。不同地区的价格会有一定的波动，但一般都是一样的价格。