中国人喜欢吃黄瓜已有数千年的历史，而黄瓜这个名称的来源众说纷纭，目前没有一个统一的解释。下面，我们通过历史、民间传说、科学原理等多种角度来探究黄瓜为什么叫黄瓜。

历史角度

黄瓜最早来源于印度和南亚地区，由于当时大部分的黄瓜是黄色的，所以被印度尼斯语称作“kankri”，而这个词在英语中则被称为“cucumber”。在宋代时期，黄瓜也被称为“黄果菜”。

民间传说

民间有一种说法是，黄瓜在中国古代是被称为“莲藕”，而只有在元朝时，才出现了黄瓜这个名称。相传是因为当时蒙古人入侵，将“莲藕”带回了蒙古，蒙古人听到这个名称，便将其称作“wu-hsing”（乌兴），后传入中国后就变成了“黄瓜”。

科学角度

在植物学上，黄瓜的学名是Cucumis sativus L.，而这个名称“Cucumis”和黑羊和白皮几种羊肉差不多，是拉丁语中的“鸽子胸肉”的意思。而“Sativus”则表示种植而来的，而“L.”则是药殖物学家卡尔·林奈所写的“Linnaeus”，表示这个学名是由卡尔·林奈最先提出的。可见，黄瓜的学名与其名字“黄瓜”是没有关联的。

综合考虑

通过历史、民间传说和科学角度的分析，我们可以看出黄瓜为什么叫黄瓜并没有一个确定的答案，可能是因为一些历史、传说和语言的原因，而没有一个统一的词语。不过无论叫什么名称，黄瓜都是一种十分健康的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对身体健康十分有益。

黄瓜含有丰富的水分和纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还含有多种维生素和矿物质，例如维生素A、维生素C、钾等等。其中，维生素C可以促进身体内的碳水化合物代谢，增强人体免疫力；钾则可以平衡体内的电解质，帮助维持血压稳定。此外，黄瓜中还含有瓜氨酸，可以缓解局部疼痛和消炎止痒。

黄瓜还可以帮助美容养颜，瓜氨酸可以帮助皮肤恢复弹性，减少皱纹的出现；同时，黄瓜还具有保湿效果，可以滋润干燥皮肤。因此，不管是从健康还是美容角度，黄瓜都是一种具有很高营养价值的蔬菜，建议我们多吃一些。