腊八节，很多地方习俗都吃腊八粥，但据说喝腊八粥的最佳时间是早上，那么晚上能不能吃腊八粥，腊八节一定要吃腊八粥吗？

腊八节晚上可以吃粥吗

腊八粥以前早上喝，一般是前一天晚上熬着，第二天起床后就可以直接喝了。但是现代人普遍生活节奏快，早中晚都可以吃。

吃腊八粥的习惯在一些地方也是禁忌，那就是午饭吃腊八粥。有句话说“早吃粥，明年早收粮”。所以有午饭后不吃腊八粥的传统。

腊八节一定要喝粥吗

在腊八节，人们喝腊八粥。传说十二月初八是释迦牟尼成佛的日子。所以所有人都需要做佛事，煮粥，给穷人送粥。腊八粥在腊八庙的第八天奉上，既纪念了佛祖的功业，又表现了与众生“八苦”的意思，关爱众生。腊八节始于周朝，在腊月初八祭祀八神，祈求来年风调雨顺。明朝皇帝吃腊八粥的时候，腊八前几天，把红枣砸碎，然后浸泡。腊八节加粳米、银杏、核桃仁、板栗、荸荠煮粥。后来，吃腊八粥的习俗传入民间，成为民间传统节日。

如何在不同地区煮腊八粥

作为腊八粥，不同的地方有不同的烹饪方法。大多数人喜欢用糯米、小米、红豆、大豆、薏米、花生、红枣和桂圆做饭。

江苏腊八粥又甜又咸，咸粥会加蔬菜和油。在陕北高原，除了各种大米和豆类之外，粥是通过加入各种干果、豆腐和肉来烹饪的。

老南京人通常做饭吃。菜米的含量不一样。可用短腿黄菜和腊肉片、香肠片或板鸭干煮，再用一些姜粒和糯米切碎。很香，很好吃。

甘肃腊八粥是用粮食和蔬菜煮成的，不仅家人吃，还分发给邻居，喂给牲畜。

兰州腊八粥是用大米、红豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃、白糖、肉丁熬制而成。烹饪后用来祭拜门神、灶神、土地神、财神，祈求来年丰收，然后分发给亲戚邻居，供最后一家人享用。

北京的腊八粥是用薏米、白米、小米、板栗、去皮的枣泥和水熬制，再用桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、葡萄干染色而成。

天津的腊八粥和北京的差不多，但是要加莲子、百合、珍珠米、薏米、大麦籽、芸豆、绿豆、桂圆肉、桂圆肉、白果、红枣、糖水桂花。

苏州人加慈姑、荸荠、核桃仁、松子、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇熬制腊八粥。

腊八粥里的东西特别特别。红枣花生代表早生贵子，核桃代表和谐美好，桂圆代表富贵团圆，栗子代表大运，一碗粥里装满了中国人对美好生活的祝愿。

腊八不喝粥会怎么样

腊八不喝粥。腊八节从中国古代开始就被用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运，主要表达人们对美好生活的祝愿。