“好的水会自己开口说话，这是我们做‘明之言’的初衷。”一提到自己厂生产的苏打水，河南玄众生物科技有限公司总经理文俊涛眼中就充满了自信。短短2年时间，明之言苏打水年销量突破3600万瓶，在市场上大量的苏打水品牌中，“明之言”如何冲出重围成为苏打水品牌中的新秀？本期专访了明之言总经理文俊涛，一起来看一看他的“独家秘方”？

打造健康苏打水 突破生产线技术难关

做苏打水行业之前，文俊涛从事的是奶制饮品行业，合伙经营着一家漯河市明泰食品有限公司。他在从事饮品行业过程中，一直考虑做一款更有益于现代人体质的饮品。经过对现代人身体健康情况的多方面了解，以及对饮品生产制造行业的长时间考察，文俊涛战略团队决定做一款可以调理人们体质的苏打水。

“由于人们的生活条件提升了，饮食习惯发生了很大的变化，多油、多盐、鸡鸭鱼肉，吃多了人体会滋生出各种疾病。医学领域检测发现，许多亚健康的人，人体PH值大多是强酸性。而苏打水是一种弱碱性饮品，经常饮用苏打水，对中风、高血压等疾病有一定的调节功效。基于这样的考虑，我们想做高品质的苏打水饮品，来守护人们的身体健康。”文俊涛说。

2018年1月，文俊涛团队将漯河市明泰食品有限公司更名为河南玄众生物科技有限公司，成为一家集研发、生产、销售为一体生产苏打水的现代化企业。文俊涛团队转战于苏打水领域，团队持续不断地在技术上摸索，引进高端技术设备，目前在产品研发和生产技术方面已经非常成熟了。

业内人都知道，苏打水生产行业一直以来有一个无法解决的问题，即苏打水属于冷罐装，弱碱环境下非常适宜细菌的生长，杀菌消毒特别困难，在生产环节稍微操作不当的话，水质就会变坏。玄众生物科技公司一直秉持着坚决不添加防腐剂的生产理念，在生产过程中一直采用物理法来杀菌。“有许多工厂会买罐装的氧气，经臭氧机制成臭氧对生产线进行杀菌，罐装氧气有一个弊端就是刚开始时压力足，消毒效果能够达到标准，随着气体减少，压力减少，消毒效果就会减弱、不达标。我们没有买罐装氧气，而是花高价钱购买了制造臭氧的机器，把空气制成臭氧，在生产过程中保证臭氧压力和剂量均衡，在恒压恒温下对生产线进行彻底的消毒杀菌，实现高标准的细菌消杀能效，从而保证产品的质量恒定。从去年到现在的顾客反馈来看，没有一例反映我们的苏打水有质量问题。”文俊涛说。

精心设计的名字、配料与瓶身

中国的饮料市场已经经历过快速发展的时期，目前市场品类众多，碳酸饮料、茶饮料、果汁、凉茶等，已呈现出口味细分、市场细分的趋势。相关调研显示，随着人们对天然和健康等理念的关注，对饮料的选择上也逐渐趋于健康、生态，消费者对于口感甘甜、调节体质的苏打水愈加情有独钟。受人们欢迎的产品，逃不过一点，即具有过硬的品质。

“‘明之言’这个名字起的时候也别有深意，‘明’，代表明亮、明明白白，‘言’代表说的意思。‘明之言’的意思就是说：干净的水、好水可以自己说话，不用别人告诉你，就知道它的好。这是我们对苏打水品质的信赖，更是对自己的肯定。”文俊涛说。

“明之言”苏打水的配料十分简单，纯净水、小苏打，以及食品安全级别的代糖，“零糖”“零脂”“零卡”是标配。喝上一口，口感润滑，入口有淡淡的甜味，下肚有矿泉水的甘甜。这种甜味是代糖的作用，代糖进入人体不会被肠胃吸收，直接顺肠道排出体外，对人体不会产生影响。

玄众生物科技公司还专门出了一款女士苏打水，名为“芦荟苏打水饮品”，里面添加了库拉索芦荟冻干粉。芦荟品种有500余种，库拉索芦荟是唯一一种可以食用的芦荟，它的叶子是一味好的中药，对于治疗调节女性疾病有很好的疗效。市场上库拉索芦荟冻干粉的价格高达数千元一公斤，苏打水本身对身体有益，再加上这款芦荟冻干粉，真的是既养生又养颜。

“明之言”苏打水，除了简单纯粹的配料之外，在瓶子和瓶盖的设计上也下了很大的功夫。大部分的生产厂家，他们的饮品瓶子和瓶盖都是对外采购，并且从不止一家公司采购，所以就造成了原材料质量参差不齐，从而影响产品品质。为了解决这个问题，2020年以来，玄众生物和漯河市盈鑫塑业达成了战略合作，完成了从PET颗粒采购、瓶胚注塑、吹瓶、瓶盖制作到生产罐装完整的产业链，并且只使用国内质量第一、价格最高的江苏三房巷集团的原材料，生产出来的瓶子与瓶盖质量过硬，从而为明之言苏打水产品的基础安全提供了保证。

瓶身设计也比较有内涵，瓶身上设计出了12条棱，代表了我国传统的12生肖、12个月与12个天干，这与中国传统文化息息相关。瓶身的上部分运用了钻石切割工艺，瓶身包装设计运用了中国传统文化元素：龙、凤、仙鹤、菊花等，配上遒劲有力的“明之言”字体书法元素，满满的文化气息扑面而来。“明之言苏打水不仅要有高质量的水，还要有高的颜值，用独特的设计感和极高的辨识度吸引顾客，在体验健康的同时，提升文化素养，增强文化自信。”文俊涛说。

以高品质水质 为人体健康保驾护航

有一句老话儿这样说：“药补不如食补，食补不如水补。”随着社会发展，人们对饮食健康日益重视，苏打水作为饮料中的绿色代表，越来越受人们青睐。

现在年轻人喜欢喝冰镇啤酒，长时间影响消化功能，严重时容易引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病。苏打水能够加快酒精在人体的代谢速率，减少酒精对肝脏的伤害，是醒酒的最佳伴侣！在喝酒的同时饮用苏打水不易喝醉，喝醉时饮用苏打水醒酒醒得快！

痛风患者身上的不适感是由尿酸引起的，100毫克弱碱性苏打水能溶解21.3毫克的尿酸，因此经常饮用苏打水，能有效地缓解尿酸对人体造成的不适感。痛风比较难治疗，但是只要连续饮用苏打水15-30天，血液中的尿酸值就会下降。

苏打水还有保护胃黏膜的作用，饭前30分钟喝下少量苏打水，可刺激胃酸分泌，帮助消化；其中的钙离子、镁离子还能软化大便，促进肠道蠕动，对调节新陈代谢、排出酸性代谢物有好处。

苏打水解烟毒、解酒毒，还有抗氧化作用，预防皮肤老化……苏打水对调节人体健康有太多太多好的作用。

“在如今大的市场环境下，明之言苏打水在生产工艺上严之又严，慎之又慎，纯粹的配方，严格的消毒措施，对生产源乃至成品整个生产链的严格把关，力争生产出的每一滴水合格、健康、纯净。简单又具品质的配料，让明之言苏打水的口感软绵甘甜，改变人们对普通苏打水口感甜腻、味道敏感的认知。”文俊涛说，明之言苏打水满足人们对健康饮水的追求，它为人们提供高品质的健康饮水，为人们的健康保驾护航！