作者:小二 时间:2023-06-01 04:39
麦芽,在中医界被称为“五谷之首”,因为它具有极高的营养价值和药用价值。麦芽的作用广泛且神奇,拥有极大的功效,下面我们从中医的角度来解读麦芽的作用与功效。
一、麦芽的营养价值
1.补充能量:麦芽含有大量的糖类及碳水化合物,是身体所需的能量来源。
2.富含蛋白质:麦芽蛋白质的含量较高,且含有大量的必备氨基酸。
3.矿物质和维生素:麦芽中富含镁、钾、锌、铁等矿物质以及B族维生素。
二、麦芽的药用价值
1.暖胃消食:麦芽性味偏温,可温暖脾胃,促进消化,帮助胃肠温暖、消食。
2.滋阴润燥:麦芽对阴虚火旺、咳嗽声嘶、口舌干燥等症状有一定改善作用。
3.抗疲劳:麦芽含有大量营养成分,可以促进身体代谢,缓解身体疲劳。
4.下乳:麦芽具有下乳作用,是产妇产后调理的良好选择。
5.清热解毒:麦芽对春季外感的病症有较好的预防和治疗作用。同样对高热、中暑等病症有较好的缓解作用。
三、麦芽的适宜人群及食用注意事项
1.适宜人群:对于阴虚火旺、肠胃虚弱、脾胃气滞等人群都有一定改善作用。
2.注意事项:麦芽含有一定的热量,过量食用会导致体重上升。此外,由于麦芽味甜,糖尿病患者应适当食用,并控制食用量。
综上所述,麦芽的作用与功效极其丰富。无论是作为食材还是药材,麦芽都是价值极高的五谷之首。不过,饮食定要适量,规律健康的生活方式才是最重要的。