天气一冷，脑子都僵硬的转不动了，就想吃点热乎乎的食物暖身，提到暖身，那就一定少不了冬天必吃的——番薯。

烤的又香又软的番薯，撕开皮的瞬间，热气腾腾，香味扑面而来，瞬间赶走寒气。

陪我们度过每一个寒冬的番薯不仅平价美味，营养价值还很高噢，丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素，维生素、硒、铁、铜、钾、钙等十余种矿物元素。

最最重要的是，还能预防癌症，被称为营养均衡的天然保健食品，简直不要太优秀！

当然......番薯最有名的“优点”还是促进胃肠蠕动，江湖人称“放屁”。

吃番薯之所以会放屁，是因为番薯富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。

这么神仙的食物，今碗君绝对不能放过它！所以今天给大家搜罗了番薯的各种做法，来啊，一起美容养颜和“漏气'吧~

No.1番薯粥

用料：红薯2根，大米1碗，糯米1/3碗，油盐适量，水适量。

做法：

①把大米和糯米混合冲洗干净后倒入砂锅，加入约10倍的清水，大火煮开后转最小火煮约半小时，其间搅拌均匀，以防粘底。

②地瓜洗净去皮，切成块泡在水里防止氧化变黑，待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀，小火煮约20分钟即可

小时候不愿意喝白粥，妈妈总会加上番薯，白粥就会变得甜甜的，就算不需要配菜也能喝一大碗！

No.2拔丝红薯

用料：

红薯 500g、白糖 200g

做法：

①红薯刮掉皮切成大块。

②炒锅中火倒入足够的植物油，当油温烧到5成热，开始炸红薯。

③红薯炸到表面发硬，内部有点软的状态即可，红薯块捞出控油。

④炒锅中留一点点油，小火。把糖倒入锅中不停搅拌，直到融化。

⑤糖融化并呈现浅琥珀色时把炸好的红薯倒入，迅速翻拌均匀后盛出。

拔丝红薯是每次吃东北菜必点菜，金黄色的红薯被唐包裹住，拉丝的瞬间才是灵魂所在。香甜粘蜜，外酥里嫩，吃完心里都甜了，像初恋！

No.3红薯丸子

用料：

红薯400g、面粉120g、食用油

做法：

①红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥。

②红薯泥加入面粉揉匀备用。

③将所有的揉匀的面团，搓成一个个圆球备用。

④油锅烧到5成热时，沿锅边滚入圆球，中途不断摇晃锅，转小火慢炸至表面金黄即可捞出。

圆滚滚的红薯丸子咬开的瞬间还热气腾腾，热油将表皮炸的焦脆，内馅红薯香气浓郁，一口一个，好吃的停不下来！

No.4芝士焗红薯

用料：

红薯2个、马苏里拉芝士、糖、柠檬汁

做法：

①红薯洗净，对半切，裹上锡纸，180度，1小时烤至熟软。

②取出红薯，撒上马苏里拉芝士碎，烤至焦黄。

红薯与芝士的搭配，绝对算得上神仙组合！单单是烤红薯就已经美味抵挡不知，更何况芝士就是力量，赞！

No.5红糖老姜番薯糖水

用料：

番薯、姜、红糖、红枣

做法：

①将姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。

②番薯削皮，将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。

③开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。炒干后再一次浸泡于水中，清洗。

④熬煮番薯： 处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。转小火熬煮至番薯变软即可。

红糖老姜糖水是每一个广东人的童年记忆，驱寒保暖，美容养颜，是养生界难得的“佼佼者”。

No.6红薯饼

用料：

红薯、面粉、食用油

做法：

①红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥。

②部分红薯泥加入面粉揉匀备用。

③将所有的揉匀的面团，擀成小圆皮，包裹上剩余加了糖的红薯泥，搓成球，轻轻压扁。

④油锅炸至表面金黄即可捞出

红薯饼简单易做，特别适合制作成小点心放在家中，饿了馋了都可随时享用，小小圆圆的紫薯饼既解馋又饱腹！

No.7坚果酸奶红薯泥

用料：

黄芯红薯、酸奶1盒

做法：

①红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。

②压好的红薯泥整形，放入小碗，再扣出来即成型。

③在红薯泥上淋上酸奶后，撒上喜欢的坚果即可。

坚果酸奶紫薯泥对手残党非常友好，不仅做法简单且美味，酸奶之上，坚果，水果，麦片都可撒上，包容性极强，太适合上班前吃一碗！

No.8红薯拿铁

用料：

红薯100g、全脂牛奶200g、炼乳、肉桂粉

做法：

①红薯去皮蒸熟、牛奶加热。

②把熟红薯、牛奶、炼乳、肉桂粉少许加入搅拌机内打碎打细腻。

③装入杯中，撒少许肉桂粉装饰即可。

红薯拿铁，喝起来粉糯香甜，奶味十足，紫薯的香气让整杯拿铁看起来自带大自然气息，妥妥养生派！

番薯作为一个集健康与美味于一身的食物，粗糙的表皮下，却深藏功与名！圆实敦厚的番薯，与不同食物碰撞出截然不同的菜色，造福人类！

寒冬将至，还有什么理由不吃番薯呢？