鸡蛋包咖喱饭是用大米和咖喱调配而成的美味食品，受到很多人的欢迎。我们也可以学会自己在家做，方法也比较简单。下面是如何制作鸡蛋包咖喱饭。

鸡蛋包咖喱饭怎么做

1.把所有需要的材料切成方块。一般来说，制作鸡蛋包饭需要胡萝卜、土豆和洋葱，但也可以用其他蔬菜和肉类代替

2.锅中放少量油，将食材翻炒五分钟，加入一些水，汤汁的量应该是食材的两倍。大火煮去浮沫，煮至食材熟透，关火，将咖喱块融化，搅拌均匀，大火煮五分钟至汤汁粘稠。

3.鸡蛋中加入一点淀粉，搅拌均匀。在锅里放油。将一半的蛋液慢慢倒入锅中，慢慢煎成薄薄的鸡蛋皮。迅速将米饭铺在蛋饼的一面，盖上另一半鸡皮。把两面粘好，然后把咖喱汁倒在旁边

鸡蛋包咖喱饭的秘密

1.蛋包饭的食材可以根据自己的口味来选择。上桌时可适当加入西兰花、西兰花等蔬菜，既能增加营养价值，又能缓解吃浓咖喱饭带来的饱腹感。

2.记得在鸡蛋里加一点淀粉，搅拌均匀。只有将一半的蛋液慢慢倒入锅中，才能更好的煎出金黄的鸡皮。另外咖喱酱里面还有其他调味料，所以不用放太多盐和其他调味料。

3.不要等鸡蛋熟了再加炒饭。要看鸡蛋皮有多大来衡量是该多放米饭还是少放米饭。做盘子的时候要小心，慢慢把鸡蛋推到锅边，卷到盘子里。

咖喱中的禁忌人群

胃炎、溃疡患者应少吃，服药期间不宜食用。咖喱粉能刺激胃酸分泌。胃酸分泌过多可引起胆囊收缩，诱发胆绞痛，因此慢性胆囊炎患者应避免进食。

咖喱蛋包饭会增重吗

吃咖喱饭加鸡蛋会增重。

因为咖喱是一种高热量的食物，所以蛋包饭中的蛋白质含量也比较高，但是每次搭配运动适量食用，不太可能会发胖。如果你过量，你会变胖。