谷子作为我国主要粮食之一，曾经被认为是“穷人食物”。然而，谷子所含的营养物质却十分丰富，其营养价值比米、面条等精细加工食品要高得多。本文将介绍营养物谷的优点，为您揭秘谷物的营养特点以及如何在日常饮食中捕捉更多谷物的营养，以此助您创造一个更健康的生活方式。

谷物常常被忽视，但是它能够提供身体所需的各种必要的营养素，包括丰富的纤维、蛋白质、复合维生素和矿物质。谷物含有的矿物质和维生素不仅有助于保持身体健康，还能加强免疫系统的抵抗力和预防一系列疾病。

营养物谷包含多种谷物，例如燕麦、大麦、黑麦、小麦等，每种谷物含有不同种类丰富的营养物，因此我们应该多样化饮食，尝尝各种谷物。燕麦是富含纤维素、淀粉质、铁、钙、维生素B1和E的谷物。 大麦富含食物纤维、钙、铁、维生素B1和B2等。如果你喜欢多吃饭菜，可以将黑麦粉添加到面粉中，制成面包或饼干，以增加食品的营养价值。小麦既适合制作面食又适合制作米饭。

除了各种谷物，坚果、蔬菜、水果等食物也能为谷物提供均衡丰富的营养。例如，将南瓜或桂圆加入麦片中，不但能提供更丰富的维生素和矿物质，还能增加特殊的风味。 你还可以在燕麦米粥中添加一些干果，像葡萄干，山楂，干莓类水果，也能使食物更加美味和健康。

营养物谷不仅是一种美食，也是一种健康的生活方式。除了富含营养，谷物还能够减少对肥胖、心血管疾病等慢性疾病的风险。同时，谷物的低卡路里、高纤维食品，有助于控制饮食、保持健康体重，过渡依赖喜欢的食物后再产生减肥困难的情况。

营养物谷是一种健康、美味和有营养的食物，使身体健康的人更健康，使不健康的人更健康。这种精神，也应被更多人所认同。我们应该将谷物列为日常饮食中的必须品，并提高对其的认识和欣赏，享受谷物带来的健康、美味与幸福。