自古以来，糯玉米就被认为是一种富含营养的食品，在中国历史上，它也被用作健康的食材。糯玉米是淀粉质含量较高的农产品，其主要功效是增强人体的营养供给，为人体提供能量；同时，糯玉米还可以补充人体所需的矿物质和维生素，从而促进人体健康。

糯玉米是一种天然的、无添加的食品，它含有大量的维生素B1、B2和钾，能够帮助人体维持正常的心率和血压。同时，糯玉米富含蛋白质，能够增强人体的免疫力。此外，糯玉米还含有一些人体必需的脂肪酸，对肝脏和脑部的健康都有很好的保护作用。

糯玉米的营养价值还表现在它所含的膳食纤维上。膳食纤维可以促进肠道消化功能的正常运行，帮助肠道内的微生物产生益生菌，从而降低人体对油脂和糖类的吸收，避免脂肪和糖分的过多积累。因此，糯玉米被认为是预防和治疗糖尿病、高血压等疾病的理想食品之一。

此外，糯玉米含有的一种独特的化学成分——山茱萸酸，其具有降低血糖、血脂的作用；还有钙质，能够促进骨骼健康。因此，对于孕妇和儿童来说，糯玉米也是很好的食材之一。

糯玉米的营养价值不仅仅表现在它所含的物质上，还表现在一些不太容易察觉的作用上。糯玉米含有丰富的脂肪酸和天然类固醇，它们能够帮助降低胆固醇，增强人体抵抗疾病的能力，同时还有很好的抗氧化作用。此外，糯玉米还含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些成分对人体的治疗和保健都有很好的效果。

糯玉米是一种很好的食品，其营养价值非常高，可以对人体进行全面营养补充。但是需要注意的是，糯玉米在食用时也要注意合理搭配，避免摄入过多的淀粉质。同时，在糯玉米的食用过程中也要注意卫生和饮食文化，这也是我们应该注意的一个方面。

糯玉米的营养价值是很高的，但是在食用时一定要注意合理搭配和卫生。只有这样才能在享受美食的同时，保证人体健康，使食疗和保健的目的得以实现。