食物来源于自然，“药食同源”是我国千年传承的智慧，营养与食品卫生专业是一门综合性学科，涉及到营养学、食品学、生化学、微生物学、环境学、社会学等多个领域。它贯穿了人类的生产、生活、健康与疾病的各个方面，旨在传递健康饮食的理念，提高人们对食品安全和健康的认知水平。

健康的饮食习惯是维持人体健康的基础。根据世界卫生组织的建议，日常饮食的营养成分比例应该是：碳水化合物占55%～65%、脂肪占不超过30%、蛋白质占10%～15%。此外，膳食纤维、维生素及矿物质的摄入也是不可少的。但当我们生活在一个有各式各样易于获取的高脂肪、高热量、高盐、高糖的食品世界中，如何才能保持饮食的平衡和营养吸收的均衡呢？

营养学就是探究人体对营养物质的需求和最适宜的营养摄入量的科学。在营养学的引领下，我们可以理智的进行食物选择，以即获得足够的热量、满足身体所需的维生素、矿物质等营养素，又不至于摄入太多的脂肪、钠和糖分。我们可以碳水化合物的摄入量为主，少量摄入蛋白质和与膳食纤维的可控制。这样才能使社会各层面的人们抨击像糖尿病、高血压、心脏病、癌症等这些严重的慢性病。

此外，调养和保养也是不可缺少的。调养是指根据食品中所含的成分和功能，对身体的系统和器官进行维护和调节。人类的健康是由多重因素所影响的，如饮食、中药、音乐、运动等。在调理身体时，应该综合考虑并采用最适宜的方法。中药食疗在调养方面有着长久的历史，如何针对不同的健康问题调理出最合适的食谱是营养与食品卫生专业要解决的重要问题之一。

此外，人们对食品安全的意识日益提高。食品卫生是一个十分重要的领域，营养与食品卫生专业也是要对全球食品安全、检验检测等相关问题进行的研究。针对一些食品中可能存在的病原体、污染物、毒素等，我们需要进行系统的食品安全评估，及时发现并处理各类食品安全问题，保障整个民族的健康。这也是营养与食品卫生专业要承担的重要使命之一。

总的来说，营养与食品卫生专业是一个涉及到健康饮食、调养、食品安全等多向的领域。学习这个专业，要注重理论建设的累积、实践体验的积累，保持对相关健康问题的关注并随时跟进，用科学的思想去解决现实中的健康难题。通过营养与食品卫生专业对健康饮食的探究和解决，让我们能够更精准和全面地控制各种健康风险，实现寿命的最大化。