杨梅是一种生长在亚热带地区的果树，被誉为“紫红山楂”。杨梅酸甜可口，富含多种营养素，其食疗作用更是独具特色。本文将从杨梅的营养价值及其食疗作用两个方面介绍杨梅的营养与保健作用。

一、杨梅的营养价值

杨梅果肉酸甜可口，有清凉开胃的作用。杨梅的营养价值却远远不止这些。首先，杨梅富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种抗氧化剂，具有促进皮肤弹性、美白养颜的作用，同时还可以减少体内的自由基，保持身体健康。此外，杨梅中还含有大量的膳食纤维、果胶等物质，能够促进肠胃蠕动，增加饱腹感，缓解便秘。

二、杨梅的食疗作用

1.提高免疫力

杨梅含有丰富的维生素C，维生素E等抗氧化物质，能够增强机体的免疫力，减少感冒等病症的发生。同时，杨梅所含有的糖、蛋白质和多种矿物质，如钙、铁、锌等还能帮助机体产生更多的抗体，增强身体抵抗病毒、细菌的能力。

2.调节血糖

杨梅有调节血糖的作用，因其富含黄酮醇类物质，可以提高体内胰岛素的敏感度，促进胰岛素的合成和释放，从而降低血糖值，缓解糖尿病症状。

3.促进消化

杨梅中含有丰富的膳食纤维和果胶，能够促进肠胃蠕动，增加饱腹感，缓解便秘。同时，杨梅酸味强，可以刺激胃酸分泌，有助于消化食物和预防胃胀、胃痛等症状。

4.防治心血管疾病

杨梅中富含大量的花青素和黄酮醇等，可以降低血脂、清除血管垃圾，有益于心脑血管的健康，预防高血压、冠心病等心血管疾病。

总之，杨梅不仅味美而且有丰富的营养价值和食疗作用。在饮食中适量食用杨梅不仅可以改善身体健康，还能起到预防疾病的作用。但是需要提醒的是，杨梅是一种酸性水果，不宜空腹吃或过量食用，以免刺激胃酸分泌、引起胃酸过多而导致胃肠疾病。