桑杏是传统的中草药，已经有很多年被用于中药临床治疗。近年来，与其相关的注重健康的饮食方式而不是疾病治疗的食疗，被越来越多人所青睐。

桑杏富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸、矿物质等多种营养元素，与人体所需的元素基本相同。

桑杏有强壮体胃作用。它既含有丰富的纤维素，对肠道有促进作用，还有促进消化酶的分泌，提高了消化道的功能。因此，桑杏是一种非常好的食疗食品，特别是对于缺乏胃酸、便秘、消化不良等肠胃功能不佳的人。

除此之外, 桑杏还具有有助于增加抵抗力的作用。营养仪器分析表明, 桑 杏的棕色内壳部分及仁中含有多种对人体有机体具有免疫影响的生理活性元素. 其中, 多糖类物质能够增强动物机体的体液免疫和细胞免疫功能，显著提高动物的红白血球比值、白细胞计数和抗溶血度, 对细菌感染有一定的防御作用, 有一定的免疫强化作用。

总之, 桑杏营养丰富、口感鲜美、具有很强的食疗价值，对于健康有很大的好处。有条件的人可以经常食用，以达到保健的目的。同时, 我们也要注意食材的选择, 尤其是要保证桑杏来自健康的环境且保存良好, 才能确保食用的效果。