水果是人们健康饮食的重要组成部分之一，其在我们的日常饮食中发挥着非常重要的作用。猕猴桃，又称奇异果、金丝果，是一种富含营养的水果，具有极好的食疗价值。

猕猴桃丰富的营养价值

猕猴桃富含维生素C，每100克可达到80毫克，是普通橙子的8倍，被称为“维生素C之王”。维生素C在人体内可以促进胶原蛋白合成，增强皮肤弹性，抗氧化，增强免疫力，并能够降低心脏病、中风、癌症等疾病的风险。

此外，猕猴桃还含有丰富的维生素E和抗氧化物质，如花青素、类胡萝卜素、类黄酮等。其中，维生素E是一种重要的抗氧化剂，能够预防心血管疾病和癌症，并有助于减缓身体的衰老速度。花青素则是一种有效的抗氧化物质，可帮助降低胆固醇和血压、预防心脏病和癌症。

此外，猕猴桃中还含有大量的膳食纤维、蛋白质、矿物质、氨基酸等营养物质。例如钾、锌、铁、钙、锰等，对机体健康都具有重要的作用。

猕猴桃的功效与作用

1、有助于治疗贫血

猕猴桃中含有丰富的铁元素，可提高血红蛋白水平，帮助治疗贫血。

2、有助于提高免疫力

猕猴桃中含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，能够提高身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。

3、有助于保护心脏健康

猕猴桃含有丰富的类黄酮物质，能够降低血清胆固醇水平，防止血栓形成，减少高血压和心脏病的发病率。

4、有助于消除疲劳

猕猴桃中富含维生素B，是一种有助于消除疲劳的营养素。

食用猕猴桃的注意事项

猕猴桃虽然营养丰富，但也有些需要我们注意的地方。首先，猕猴桃中含有一定的酸，长时间的嚼食可能会损伤口腔黏膜。此外，由于猕猴桃中含有大量的维生素C，如果过量食用会导致腹泻等不适症状。

总之，猕猴桃是一种非常营养丰富的水果，食用后对身体有诸多好处。但是，在食用的时候也需要注意适量，并且最好选择新鲜熟透的猕猴桃，以保证其营养价值和食用安全性。