鸭脖是市场上常见的小吃，如周黑鸭鸭脖、卤鸭脖、麻辣鸭脖等。很多人吃起来有味道。那么，鸭脖里有淋巴吗？鸭脖有什么危害？

鸭脖有淋巴吗

我们担心的其实是鸡鸭脖子上的胸腺，也是一种淋巴器官。

的确，胸腺可能含有更多的细菌和病毒，不应该食用。此外，甲状腺和甲状旁腺含有较多的激素，应避免使用。

在标准屠宰中，这些腺体和气管会被切除，所以从正规渠道购买的鸡鸭颈部不应该有这些部位。

至于传闻中的“淋巴结”，其实鸡鸭体内根本没有淋巴聚集体，只有效果相同的。如果没有疾病，充分加热后少量食用不会造成明显危害。

这些淋巴聚集物大多分布在皮下。如果喜欢鸭脖又不想吃这些淋巴组织，可以去掉皮。反正从营养角度来说，皮肤富含脂肪，不建议多吃。

鸭脖的危害

吃鸭脖没有明显的危害。如果你很喜欢吃鸭脖，吃多了，那就不好说了。鸭脖含有较多的淋巴组织，其中含有许多活性物质。如果鸭子的烹饪时间不够，经常食用可能会致癌，削弱免疫力。

吃鸭脖会得淋巴瘤吗

关于这个问题，一般认为吃鸭脖不会引起淋巴瘤，淋巴瘤是人体的一种防御性循环系统，这个系统中有很多种淋巴瘤。白鸭脖吃当然没问题，但是既不营养也不好吃。

当然，以上说法针对的是一般情况，但很难说是不是有些人喜欢吃鸭脖，吃得太多又经常。鸭脖含有大量的淋巴组织，其中含有大量的免疫活性物质。如果鸭脖加工过程中淋巴没有完全清除，后期烹饪时间不够，频繁食用可能会对身体产生不良影响。