有过敏史的人一般在饮食中避免使用发物，有些绿色蔬菜也叫发物，特殊人群不能食用。那么，大头菜是美发产品吗？大头菜是卷心菜吗？

芜菁是发品吗

人们往往认为芥末是发品，平日里有疮、眼疾、痔疮、便血、热盛的人就不吃芥末了。建议:一般来说，高血压等心血管疾病患者应限制食用腌制芥末食品。

而且大头菜属于芥菜，所以也是发品。

大头菜是卷心菜吗

大头菜就是芥菜，又称大头菜、芥菜和芥菜结，这是芥菜的一个变种。质地紧密，水分少，纤维多，芥末味浓，有一点苦味。在襄樊一带，人们也叫它诸葛菜。据说吃大头菜是诸葛先生首创的。

卷心菜，学名卷心菜，是十字花科和芸苔属植物，是卷心菜的一个变种。又称白菜、包心菜、结白、白菜、包心菜、包心菜、莲花白等。

白菜具有耐寒、抗病、适应性强、易贮运、产量高、品质好的特点。在中国各地广泛种植，是东北、西北、华北春、夏、秋三季的主要蔬菜之一。

但是白菜在有些地方也变成了萝卜，所以要注意区分。

如何保存大头菜

生蔬菜放久了一定要出来，这是不可改变的自然规律。

绿色蔬菜适当脱水时的最佳储存方式。

如果想保存完整的萝卜，可以用阳光或干燥箱将萝卜外层适当脱水，然后冷藏。

如果是以菜叶的形式储存，会先蒸熟再包装储存在空中。

像卷心菜和大头菜这样的蔬菜含有大量的水分，在冰箱里很容易结冰。事实上，它们可以放在干燥阴凉的地方，不应该用塑料袋包裹。外面的烂叶要及时摘下来，但不要一下子剥得太干净，留一些干净的老菜叶自然包装。