每年举办蛋糕节的台中市，以其传统的中国蛋糕而闻名，包括菠萝蛋糕、雪花蛋糕、芋头蛋糕、牛奶酥饼等。最有名的是太阳饼，甚至还有所谓的“太阳饼街”。整条路上并排有几十家太阳蛋糕店，印象相当深刻。但是，大部分台中人都说不经常吃太阳饼，甚至对层出不穷的品种感到困惑！其中，最让人摸不着头脑的是太阳饼、老婆婆饼和奶油饼的区别。它们在外观和味道上非常相似。即使是在台中住了几十年的当地人，也经常抱着这样的想法:“有什么区别？”问题，现在明白了吧！

夫妻蛋糕的比较

知道了老太太的蛋糕，我们不禁提起老公的蛋糕。老公饼不是现代用老婆婆饼创造的饼。它起源于元末明初，实际上比太阳饼、奶油饼还要古老。经过一段时间的逐渐改善，就形成了现在的味道。

老公饼和老婆饼一样，是广东的传统酥饼。饼皮的配方和做法与老婆饼相似。从外观上看，老公饼的形状多为椭圆形，略大于老婆饼；老公饼之所以没有和前三个并列，是因为它属于咸酥饼。传统的做法是把肉末、蒜末、蛋黄和盐、胡椒粉混合成馅料。味道咸甜，不容易腻。但是，现在市场上卖的老公饼，往往都是咸海苔味的。如果你想吃正统的丈夫蛋糕，你可以在去广东和澳门旅行的时候买。如果你喜欢中国传统糕点，不妨试试这些当地的传统美食。

太阳饼、老太太饼和奶油饼有什么区别

太阳饼、奶奶饼和牛奶酥饼是传统的酥饼，内馅用饼皮包着。主要成分是面粉、砂糖、麦芽，口味和口感相当相似，所以经常混淆。

太阳饼:

是台湾省中部的名优产品之一。它起源于台中市神岗地区的麦芽饼，由传统的猪油加麦芽糖馅做成的酥饼制成。麦乳饼后来因在台中的「太阳堂蛋糕店」出名而得名「太阳饼」；因为没有注册商标，以后会被同行使用。

太阳饼的原型其实是牛奶酥饼。

牛奶酥饼:

牛奶酥饼和芋头酥饼是大佳地区的地方名品，一直是大佳传统的结婚蛋糕之一。他们是如何在台湾成名的？每年妈祖过生日，大驾会有大量信徒，这使得酥饼成为祭祀的最佳选择。然而，传统的酥饼是由猪油制成的，素食朝圣者无法享用。面包店玉新的老板把它改进成了一种用黄油代替猪油的“牛奶酥饼”。中西合璧的美味非常受欢迎！从那以后，每次说起“大咖”就忍不住想起“牛奶酥饼”！

酥饼最初是大佳的传统结婚蛋糕之一，改良后的酥饼成为著名的手工搅拌仪式。

甜心蛋糕

其实老奶奶饼不是台中的传统饼。它起源于广东，也叫东荣糕。在广东和香港都很常见，也是很多人去香港旅游时都会买的一款手工混合礼物。老蛋糕和前两者最大的区别在于馅料。除了麦芽糖，主要成分是冬瓜泥和熟糯米粉，味道相当特别！

老太太蛋糕起源于香港和广东。图为香港老太太蛋糕，涂了蛋黄液，看起来金黄可口。

细分差异和这些

外观尺寸:

奶酥饼是三种中最大的，直径约20厘米，厚度约1厘米；然而，近年来，为了方便食用，牛奶酥饼也被引入了较小尺寸的产品。太阳饼的大小和老婆婆饼差不多，直径约8 ~ 10厘米，一人即可享用。

蛋糕外壳特征:

牛奶酥饼:下层的饼皮厚而紧实，上层会膨胀形成空的空气感层次；外皮酥脆易碎，吃的时候很容易掉面包屑，切成块。带硬边的饼皮，取后往往与内馅分离。

太阳饼:上层皮较厚，层数较多，层间空间隙较小，比牛奶酥饼更坚实。

老婆饼:不同于前两种，外皮有小孔，从外观上最好区分；但是，也有很多蛋糕店把老太太的蛋糕表面的糕点做成画三条裂缝或者撒芝麻来区分。老婆婆蛋糕上下两层饼皮的厚度差不多，轻轻一压表面就会恢复到原来的膨胀程度，所以吃的时候不太容易掉屑。

上面有小洞的蛋糕是一个老妇人的蛋糕。

品尝甜味:

牛奶酥饼:饼皮薄而蓬松，底部厚而脆；馅料是三种中最甜的。

太阳饼:总的来说，饼皮比奶酥饼紧，咬后馅料中的麦芽会微微附丝。

老婆婆饼:饼皮软，Q馅，有弹性，吃起来像麻饼。

老婆婆蛋糕的馅q像麻一样！