猪血其实是一种常见的食物，吃猪血有很多好处，比如补血、增强记忆力，那么你知道猪血的做法吗？来看看猪血是怎么炒出来的，嫩滑可口。

猪血怎么炒又嫩又好吃

煮猪血的时候一定要洗干净，然后切成条。很多人直接煮猪血，但其实在煮猪血的时候，一定要先焯水，这样才能去除猪血的腥味。大家一定要记得用火锅和冷油煮，然后加入猪血，用辣椒炒，非常好吃。

制作美味猪血的秘诀

1.准备猪血和青蒜。

2.猪血切成厚片，食材切好备用。

3.将油放在火上，将姜片、蒜米、青蒜翻炒，然后放入猪血，加入适量的盐。

4.加入1茶匙豆浆和2茶匙酱油，翻炒一分钟左右，关火。很嫩很好吃的猪血做好了。

想要猪血好吃需要注意什么

挑选猪血的时候，要看有没有晃动的感觉。如果是凉的，轻轻一碰就会变嫩。看看血有没有洞，有洞的不太好。回家的时候，要把猪血烧完。做饭的时候，要大火翻炒很久。煮汤的时候要等锅里的水烧开了再放猪血。然后，大火后把汤烧开。

吃猪血有什么好处

猪血中含有丰富的营养物质，如铁、维生素K和钴，可以帮助我们补充钙。也适合出血的女性吃血。经常吃猪血可以提高我们的记忆力，预防老年痴呆症。