近年来，“食疗”这个词越来越受到大众的关注，据说通过对饮食的控制可以达到一定的保健效果。但是，真的有这么神奇吗？下面我们来谈一谈。

什么是食疗？

首先我们要知道，所谓的食疗并不是凭空创造的新概念，而是源于古代中医传统。在中医经典中，就有许多对食品的描述及其药用价值的论述。

所以说，食疗其实就是运用食品中营养及其疗效来调理身体的一种保健方法。

食疗健康，是靠啥？

1.控制热量：控制饮食的热量摄入是食疗健康的基本之道，无论是减肥还是保持身材这一原则都是一样的。

2.适量摄入：我们所需的营养素是各式各样的，因此要适量摄取各种食品。

3.科学搭配：什么食物可以搭配，什么食物不能搭配，都有一定的科学依据。

4.多样化选择：食品多样化的选择有助于我们获得全面的营养。

食疗可以对身体产生哪些好处？

1.防癌抗癌：例如像大蒜、花菜之类的食品，其化学成分中含有对抗癌的作用。

2.降低血脂：像豆类、含粗纤维食品等都可以降低血脂，防止高血脂等疾病的出现。

3.促进消化：相信很多人都知道姜汤可以促进肠胃的蠕动吧，实际上，很多食物都能起到这种效果，如龙眼、黄豆等。

4.养生强身：一些保健食品，如枸杞、红枣等，正是通过食疗的方式，来加强身体的免疫力、滋补身体。

限制因素

1.观念：很多人对食疗这个概念不太了解，一些不科学的观念却越传越广，例如因为某种食品具有某种功效就过度食用。

2.饮食结构：国人饮食结构以肉类和主食为主，过多摄取肉类、高脂食物，对健康影响也是很大的。

3.个人体质：不同的人体质不一样，因此不能一味仿效，必须结合自身情况进行食疗调理。

综上所述，食疗又被称为中医的一种“急诊”手段，其实就是通过食品的选择、配制、烹饪，调整身体的生理功能。如果我们能够合理搭配食品，适量控制热量，保持多样性摄入，食疗健康的效果是肯定的。

（本文首发于头条号“健康生活攻略”）