人到中年，一定会感受到身体机能的下降，随之而来的就是想用保健品、营养素来改善体质，但效果怎么样呢？

一名外科医生，45岁前是一个将自己的时间全部投入到工作中去的医生。年轻时内心也有小小的期待，认为自己是一个特别的存在，而是时光如梭，转眼到了中年，才发现除了比一般的医生更忙碌，其他方面都很平凡而普通。这位外科医生也面临着三、四天才排一次便的窘境，也尝试过各种保健品、保健方法、保健器械。

48岁的他却有了质的不同，他就是《少食生活》的作者石黑成治医生。经过一系列认真地学习和探索，石黑医生创立了自己的健康学校，将饮食、运动、心理结合到一起，建立了打造健康的身体模式--少食生活。

少食生活指的是有节制地进食的生活方式。

少食饮食借鉴了节食的观念。提到节食，在具体操作中会涉及断食。断食不是什么东西也不吃，而是摄入必要营养素的同时，避免摄入固体食物的一种饮食策略。

作者石黑医生采取的是轻断食的饮食方式，轻断食也叫间断性断食，是指将一天的时间分为进食固体食物的时间和不进食固体食物的时间。不进食固体食物的时间超过16小时。

提倡有节制的生活

可以说吃是人类的本能，但毫无节制地吃，也会对人体产生伤害，所以健康饮食是有节制生活的重要组成部分。

只吃八分饱，是将三餐吃到饱的食量缩减为两餐半。每天保证12~21小时的不进食时间，即做到轻断食。但轻断食也要做到保持相对固定的进食时间，尤其晚餐要在就寝前2~3小时吃完。

长寿不仅是寿命长，还要在老年也能够活动自如。现在面临的问题是很多老年人在最后的阶段要长期卧床。

避免老年时出现卧床的情况，保持肌肉力量相当重要。轻断食之后，每周进行三次肌肉锻炼，不会影响肌肉力量，而且肌肉力量的保持效果变得更为显著。

除了轻断食，适度锻炼，多吃抗氧化食物，避免蛋白质过量也很重要。

新鲜的蔬菜以及富含维生素E的红薯都是富含抗氧化物质的食物。蛋白质过量体现在食用肉类后，出现胃肠蠕动减慢，伴随着大量的臭味。这种臭味可以通过放屁排出来，还有排便时候强烈的臭味，以及呼吸中含的臭味和口臭。

关注体内废物的排出

体内会不停地出现代谢废物，如何将这些废物尽快地排出去，也是影响健康的重大的问题。

提到排毒要考虑三个方面：处理进入人体的毒素；处理体内生成的或已经蓄积的毒素；修复因毒素而受损的细胞。

人体最大的排毒器官是肝脏，接受毒素最多的部位是肠道。毒素经过肠道吸收入血，随着血液循环运往肝脏，进行处理后再使血液流入大脑，心脏等器官。

为了减轻肝脏的负担，应该尽量减少每天摄入的酒精、加工食品中的添加剂，并且谨慎控制内服药的剂量。

排便也是有效的排毒方式，需要被关注。作者认为进食次数与排便次数相同是最为理想的。排便次数减少，有些激素会被再次激活，重新入血，比如雌激素。对女性来说，雌激素增多会增加罹患妇科癌症的风险；对男性来说，雌激素过量会影响睾丸素的浓度，导致性冷淡、性欲下降。

肾脏也是排毒的重要功臣。肾脏最怕的就是脱水，所以要保证水分的摄入。还有一些非甾体抗炎药，用来消炎镇痛的，对肾脏的损伤较大，不要长期服用。

实践少食生活

为了提高身体处理糖类的能力，必须改善胰岛素抵抗，要控制糖类的摄入。开始时糖类摄入不足，大脑会发出指令，要求摄入新的糖类，此时可以用骨头汤来替代。骨头汤，最好选择牛骨、鸡架或鱼骨来熬。这样身体慢慢习惯从糖快速供能切换到蛋白质和脂肪作为能量来源。

运动对健康有好处，大家都会同意，但问题是人很难规律地去运动，还有一种可能是运动中不知不觉造成损伤。作者建议，只需要在家中就完成自重训练，“在28天内，每天清晨运动两分钟”。

步行能力决定寿命，每天步行7500步。开始进行有困难时，给自己设定每天多走1000步的小目标，这样也可以降低死亡风险。

少食生活不仅关注饮食，也会注意体态、微笑和感恩。

接地气的少食生活，离我们并不远。

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